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Risotto agli spinaci

| Primi piatti

risotto agli spinaci orizzontale

Ciao a tutti! La ricetta che vi propongo oggi riguarda un meraviglioso Risotto agli spinaci, in cui il bellissimo colore verde smeraldo della verdura rende questo piatto, oltre che buonissimo di gusto, anche molto piacevole da vedere. Ho aggiunto dei cubetti di prosciutto che contrastano col colore degli spinaci e rendono il risotto ancora più buono. Infine ho tagliato delle sottilissime fettine di parmigiano e le ho posizionate sul riso, per abbellire il piatto e dare un tocco in più. Continua a leggere…

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Mafaldine con sugo al tonno

| Primi piatti

mafaldine con sugo al tonno 2

Le Mafaldine con sugo al tonno sono un primo piatto semplice, facile e veloce. Un modo delizioso di condire la pasta, con un saporito sugo al tonno. Ci vorrà davvero poco per prepararlo e sarà sicuramente gradito da grandi e piccini. A casa mia viene consumato sempre molto volentieri, specie da mio figlio che è […] Continua a leggere…

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Schiacciatine

| Lievitati

Queste schiacciatine sono davvero piacevoli da mangiare. Fatte con l’impasta avanzato del lievito madre, si possono farcire con tutto quello che vogliamo. Saranno sempre un successo – Ingredienti: lievito madre in esubero farina di grano duro acqua sale salsiccia o salumi, formaggi, verdura per farcire Prendere il lievito madre in esubero e aggiungere della farina […] Continua a leggere…

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Polpette di melanzane

| Antipasti, secondi e contorni

Oggi parleremo della ricette per preparare le polpette di melanzane. Si tratta di morbidi bocconcini di melanzane, da utilizzare come antipasto o come secondo piatto o anche come contorno. Come le polpette di patate, queste deliziose palline, in cui l’ingrediente principale è la melanzana, sono apprezzate sia dai grandi, che dai piccini. Una volta gustate, non si potrà potrà più farne a meno. La successiva a quella che abbiamo in bocca, pensiamo che sarà l’ultima, ma non sarà affatto così, sono come le ciliegie, una tira l’ altra!  Continua a leggere…

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Crema di latte

| Dolci, Ricette dolci

crema di latte 3

La Crema di latte è una crema davvero golosissima, molto delicata e leggera, senza uova, burro o panna, per farcire i vostri dolci. La faceva spesso la mia nonna e anche la mia mamma, quando i dolci si facevano solo in casa e non c’erano tante pasticcerie. la si preparava nei giorni di festa e, […] Continua a leggere…

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Torta per la festa della donna

| Dolci

Non è la solita torta mimosa! Della mimosa ha solo il colore delle decorazioni, ma non per questo non è adatta a festeggiare  il gentil sesso nella ricorrenza dell’ 8 Marzo – Ingredienti per la torta al cacao: 150 g di farina,00 150 g di zucchero 3 uova 100 ml di latte 50 ml di […] Continua a leggere…

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Focaccine cotte in padella

| Lievitati, Ricette salate

focaccine in padella

  Le Focaccine in padella sono una bella idea per quando non si ha voglia di accendere il forno. Un semplice impasto lievitato che viene cotto in padella per avere subito pronte delle buonissime focaccine che possono sostituire il pane e che si possono farcire come più piace. Se avete poco tempo e non potete […] Continua a leggere…

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