25 Giugno 2025

Rotolo di patate

Name: Rotolo di patate
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 patate; 50 g parmigiano; 100 g speck; 100 g provolone; sale

Rotolo di patate

Un rotolo salato delizioso fatto con le patate e parmigiano e ripieno con provolone e speck! Vi dico solo che non ho finito di fare le foto che era già finito 🙈 quindi vi consiglio di farlo assolutamente! Una ricetta perfetta per l’aperitivo con gli amici oppure da inserire nei vostri menù come antipasto ☺️ questo rotolo è perfetto anche da portare in spiaggia oppure al lavoro! Ovviamente potete sostituire il provolone con qualsiasi altro formaggio a vostro piacimento oppure lo speck con altri salumi.

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DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura30 Minuti
Porzioni8/10
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti per il rotolo di patate:

2 patate

50 g parmigiano

100 g speck

100 g provolone

sale

Strumenti

Passaggi

La preparazione del rotolo di patate è semplicissima, guardate il video QUI.

Per prima cosa puliamo e tagliamo a fettine molto sottili le patate ( vi consiglio di usare una grattugia a mandolino). Mettiamo il parmigiano sparso nella teglia con la carta forno dentro. Sistemiamo sopra le fettine di patate in fila leggermente sovrapposte. Mettiamo sopra un po’ di sale ed olio. Facciamo cuocere a 180° per circa 30 min. Subito dopo la cottura (non dobbiamo farlo raffreddare) lo capovolgiamo e stacchiamo la carta forno attaccata. Capovolgiamo di nuovo e mettiamo sopra le fette di formaggio e di speck. Arrotoliamo e lasciamo raffreddare.

Facciamo cuocere a 180° per circa 30 min. Subito dopo la cottura (non dobbiamo farlo raffreddare) lo capovolgiamo e stacchiamo la carta forno attaccata. Capovolgiamo di nuovo