Polpette vegane patate e funghi

Polpette vegane patate e funghi

Delle polpettine deliziose fatte senza carne, uova, ne formaggio, quindi vegane adatte a chi ha scelto di rinunciare a determinati alimenti oppure per ovvi motivi è stato costretto. Una ricetta semplice che possiamo servire come antipasto oppure come secondo piatto accompagnato da un contorno a piacimento.

Se vi piacciono le polpette di verdure provate anche:

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4/5
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti per le polpette vegane patate e funghi:

200 g patate
300 g funghi
sale
50 ml vino bianco
curcuma in polvere
peperoncino
pangrattato
zenzero in polvere
noci

Strumenti

Passaggi

La preparazione delle polpette vegane patate e funghi è molto semplice, guardate il video QUI.

Per prima cosa puliamo, laviamo e tagliamo i funghi a fettine. In un tegame mettiamo un po’ d’olio, aglio e facciamo soffriggere.

Aggiungiamo i funghi, il vino, un po’ di sale e facciamo cuocere per circa 10 min. Nel frattempo facciamo lessare le patate per circa 20 min.

poi le scoliamo e le schiacciamo subito. Trascorsi circa 10 min tritiamo i funghi poi li uniamo alle patate.

Aggiungiamo un po’ di curcuma in polvere, zenzero, le noci spezzettate, il pangrattato e mischiamo. Se vi piace potete aggiungere anche un pizzico di peperoncino.

Prendiamo un po’ di composto e modelliamo con le mani per formare le polpette. Le sistemiamo in una leccarda da forno con la carta forno dentro poi le facciamo cuocere a 180° per circa 20 min.

Buon appetito !

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Pubblicato da esplosionedigusto

Qui troverete fantastiche ricette dolci e salate, anche per particolari esigenze, oltre alle tradizionali (senza uova, ne latte, ne burro), idee innovative per tutti i gusti!!! Esplosione di gusto il canale culinario on-line con un tocco di fantasia ed originalità. Scopri la ricetta che fa per te! Sapori e fantasie di gusto che mai avresti immaginato!!!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.