29 Giugno 2025

Plumcake vegano banane e ciliegie

Name: Plumcake vegano banane e ciliegie
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 g farina; 200 g zucchero; 50 g fecola di patate; 120 ml olio di semi; 150 ml acqua gassata; 300 g ciliegie; vaniglia; 50 ml succo di limone

Plumcake vegano banane e ciliegie

Dato che ho trovato ancora le ciliegie in giro non ho potuto resistere a non comprarle ☺️ però questa volta ho scelto di fare un dolce più leggero per la colazione senza usare uova, latte, ne burro ma facendolo in versione vegana! Avevo delle banane molto mature quindi ho deciso di inserirle in questo plumcake con ciliegie e devo dire che l’abbinamento è ottimo! È venuto fuori un plumcake soffice e buonissimo perfetto per la colazione, merenda è perché no anche come dessert a fine pasto!

Provate anche questi dolci con le ciliegie:

DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione20 Minuti
Tempo di riposo1 Ora
Tempo di cottura40 Minuti
Porzioni8/10
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana
StagionalitàEstate

Ingredienti per il plumcake vegano banane e ciliegie:

350 g farina

200 g zucchero

50 g fecola di patate

120 ml olio di semi

150 ml acqua gassata

300 g ciliegie

vaniglia

50 ml succo di limone

Strumenti

Passaggi

Per la preparazione del plumcake vegano banane e ciliegie guardate il video QUI.

Per prima cosa in un recipiente schiacciamo le banane con una forchetta. Aggiungiamo l’ olio, l’ acqua, il succo di limone e mischiamo. Aggiungiamo un po’ di vaniglia, la fecola, la farina,

Aggiungiamo lo zucchero, il lievito e mischiamo. Aggiungiamo le ciliegie snocciolate ed amalgamiamo bene. Mettiamo il composto ottenuto nello stampo e facciamo cuocere a 180° per circa 40 min.