Marmellata arance e limoni con bucce

Una marmellata profumata fatta con gli agrumi, (in particolare ho usato arance e limoni biologici non trattati). Questa cosa è molto importante in questa ricetta dato che viene usata anche la buccia. Una ricetta semplice da preparare che possiamo conservare o consumare subito. Possiamo mangiarla così accompagnandola con una semplice fetta di pane, usarla nelle ricette di dolci e torte oppure abbinarla con formaggi.

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DifficoltàFacile
CostoMedio
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di cottura40 Minuti
Porzioni2/3
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana
StagionalitàInvernoInverno, Primavera

Ingredienti per la marmellata arance e limoni con bucce:

500 arance (Non trattate )

500 g limoni (Non trattati)

500 g zucchero

bicarbonato

Strumenti

Passaggi

La preparazione della marmellata arance e limoni con bucce è semplice, guardate il video QUI.

Iniziamo la preparazione lavando accuratamente la frutta con acqua e bicarbonato usando una spugnetta o una spazzola. Sbucciamo il più sottile possibile evitando la parte bianca che rimuoveremo successivamente, tagliamo a pezzi ed eliminiamo eventuali semini.

Nel frattempo mettiamo le bucce a bollire per qualche minuto, le scoliamo e cambiamo l’acqua. Ripetiamo per 3 volte il procedimento.

Dopo averle sbollentate per 3 volte le sminuzziamo. In un tegame mettiamo la frutta tagliata, lo zucchero, le bucce tritate e facciamo cuocere per circa 45 min.

Rimuoviamo la schiuma e mescoliamo di tanto in tanto. Una volta raggiunta la densità desiderata la mettiamo nei barattoli sterilizzati. Chiudiamo bene e li capovolgiamo per ottenere l’ effetto sottovuoto.