Crema alle mandorle per farcire e senza cottura

Crema alle mandorle per farcire e senza cottura

La crema di mandorle é deliziosa per farcire dolci, torte o da servire con pandoro e panettone. È buonissima e compatta infatti mantiene anche la forma adatta per decorare quindi le torte. Ma se volete renderla piú morbida basta unire della panna come vi spiegheró nella ricetta che segue. Ma... Continua »
Biscotti cioccolato e marmellata senza farina

Biscotti cioccolato e marmellata senza farina

I biscotti cioccolato e marmellata sono dei golosissimi dolcetti senza farina molto semplici da preparare. Si conservano a lungo se chiusi in una scatola di latta e sono un'ottima idea regalo per le feste natalizie. Ma vediamo insieme come si preparano nella ricetta che... Continua »
Biscotti sablé (heidesand)

Biscotti sablé (heidesand)

I biscotti sablé o heidesand sono dei biscotti buonissimi friabili che si sciolgono letteralmente in bocca. La traduzione lettarale é infatti biscotti di sabbia ed é proprio questa la sensazione che si ha gustando i biscotti sablé ovvero dei golosi biscotti della consistenza sabbiosa. Sono dei biscotti che non mancano... Continua »
Zuppa di legumi e polpettine

Zuppa di legumi e polpettine

Con il freddo adoro preparare le zuppe ricche di gusto e sostanziose, come questa zuppa di legumi  e polpettine buonissima e confortevole, un piatto che riscalda il cuore oltre che la pancia non credete? Ho preparato questa zuppa con lenticche, ceci e fagioli precotti, questo ha naturalemente accellerato i tempi... Continua »
Risotto alla milanese ( ricetta con e senza robot)

Risotto alla milanese ( ricetta con e senza robot)

Come avrete notato se mi seguite da un po' adoro i risotti. Per me sono il primo piatto per eccellenza specialmente in inverno. Se non fosse cosi delicato mi metterei a piantare zafferano in giardino. Si perché ne consumo veramente tanto e su quello non faccio compromessi. Il risotto alla... Continua »
Tiramisú natalizio con speculoos e frutti rossi

Tiramisú natalizio con speculoos e frutti rossi

Oggi voglio proporvi una variante del dolce italiano forse piú conosciuto al mondo. L'ho chiamato TIRAMISÙ NATALIZIO perché mantiene la struttura e la crema del tiramisú con uova pastorizzate ovviamente ma ha come base i biscotti speculoos che sono tipici del natale in molti paesi del nord , anche se... Continua »