Gli scones sono dei paninetti dolci tipici della cucina scozzese, di solito si mangiano a colazione con marmellata e una specie di panna (la clotted cream).
Io invece ho preparato una versione salata, da accompagnare a dei salumi, dato che siamo in Italia.
Eccovi la ricetta degli scones salati alla paprika.
Buon appetito.
Romina
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Ingredienti per 4 persone:
- Energia 278,91 (Kcal)
- Carboidrati 34,67 (g) di cui Zuccheri 7,19 (g)
- Proteine 8,28 (g)
- Grassi 12,65 (g) di cui saturi 8,06 (g)di cui insaturi 4,34 (g)
- Fibre 0,82 (g)
- Sodio 314,99 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 70 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti:
Preparazione:
In un robot da cucina mettere la farina, il burro, lo zucchero, il bicarbonato, il lievito e azionare il robot, fino ad ottenere un composto sabbioso.
Unire il latte, la paprika, il parmigiano, il sale e mixare. Stendere il panetto in una sfoglia spessa 2 cm. Con un coppapasta tondo del diametro di 6 cm, ricavare dei dischi e metterli su una teglia rivestita con cartaforno.
Cuocere in forno (statico) preriscaldato a 180 gradi per circa 12 minuti.
Gli scones salati alla paprika sono pronti da farcire con dei salumi o con ciò che preferite.
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Dosi variate per porzioni
