I tacos di pesce sono molto golosi e freschi.

Vengono preparati con delle tortillas farcite con pesce panato e fritto, super croccante.

Per rendere fresco questo piatto poi vengono aggiunte delle verdure crude.

Ecco la ricetta.

Buon appetito.

Romina

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DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione40 Minuti
Tempo di cottura15 Minuti
Porzioni4
Metodo di cotturaFritturaFornello
CucinaMessicana
StagionalitàPrimavera, Estate e Autunno

Ingredienti per 4 persone:

4 tortillas

1 cespo lattuga Iceberg

1 cetriolo

1 cipollotto fresco

Per il pesce

500 g pesce Persico (africano)

150 ml birra (fredda)

50 g farina 00

q.b. farina di mais fioretto

q.b. sale

Per la salsa

3 cucchiai maionese

1 cucchiaino senape

2 cetriolini sottaceto

1 ciuffo erba cipollina

Per friggere

1 l olio di semi

2.897,86 Kcal

calorie per porzione

Info Chiudi

Energia 2.897,86 (Kcal)
Carboidrati 93,45 (g) di cui Zuccheri 3,79 (g)
Proteine 35,83 (g)
Grassi 268,46 (g) di cui saturi 37,02 (g)di cui insaturi 221,23 (g)
Fibre 9,57 (g)
Sodio 639,90 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti

1 Padella per friggere

1 Padella

1 Ciotola

Passaggi

Prepariamo le verdure

Lavare la lattuga e tagliarla grossolanamente.

Lavare, tagliare sottilmente il cetriolo, se volete salatelo e fategli perdere l’acqua (per circa 30 minuti), poi sciacquatelo e strizzatelo con le mani.

Lavare e tagliare ad anelli il cipollotto.

Prepariamo la salsa

Tritare con un coltello i cetriolini e l’erba cipollina.

Mescolare la maionese con la senape e unire il trito di cetriolini ed erba cipollina; mescolare bene.

Prepariamo il pesce

In una ciotola mescolare con una frusta la farina con la birra, fino ad eliminare tutti i grumi.

In un piatto mettere la farina di mais.

Tagliare il pesce a bastoncini e passarlo prima nella pastella e poi nella farina di mais.

In una padella scaldare l’olio e friggervi il pesce, fino a doratura.

Scolare il pesce e farlo asciugare su carta assorbente.

Adesso salare il pesce.

Prepariamo i tacos

In una padella scaldare per pochi minuti le tortillas.

Spalmare un po’ di salsa sulle tortillas, unire il pesce spezzettato, poi l’insalata, i cetrioli e il cipollotto; chiudere a metà.

I tacos di pesce sono pronti da portare in tavola.

Varianti

Potete utilizzare anche del merluzzo o anche l’ombrina.

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Tacos di pesce