Lo spezzatino di pollo e patate è un piatto molto gustoso.
Prima si cuociono le patate con aglio e rosmarino, poi si tolgono dalla padella e nella stessa padella viene cotto il pollo.
Alla fine si uniscono anche le patate e il piatto è pronto.
Ecco la ricetta.
Buon appetito.
Romina
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Ingredienti per 2 persone:
- Energia 354,10 (Kcal)
- Carboidrati 23,41 (g) di cui Zuccheri 1,07 (g)
- Proteine 42,63 (g)
- Grassi 8,60 (g) di cui saturi 3,83 (g)di cui insaturi 2,34 (g)
- Fibre 2,81 (g)
- Sodio 342,58 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 200 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.
In una padella rosolare lo spicchio di aglio sbucciato e il rosmarino con 1 cucchiaio di olio.
Unire le patate e lasciarle cuocere per circa 15/20 minuti.
Quando le patate saranno quasi cotte regolare di sale.
Una volta che le patate saranno cotte toglierle dalla padella ed eliminare l’aglio e il rosmarino.
A questo punto tagliare il petto di pollo a cubetti, metterlo in una ciotola e insaporirlo con la paprika, un pizzico di sale e pepe e mescolare.
Unire la farina e mescolare.
Nella stessa padella dove hanno cotto le patate unire un filo di olio e rosolarvi il pollo.
Quando il pollo sarà rosolato e dorato sfumare con il vino e proseguire la cottura, ci vorranno circa 15 minuti.
Ora rimettere le patate nella padella con il pollo e lasciare insaporire per 5 minuti.
A fine cottura unire il parmigiano grattugiato e mescolare.
Lo spezzatino di pollo e patate è pronto da portare in tavola.
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Dosi variate per porzioni
