Il TONNO AL SESAMO è un secondo piatto raffinato e veloce, perfetto per chi desidera portare in tavola una preparazione semplice ma dal grande effetto. Le fette di tonno fresco vengono appena scottate in padella, mantenendo l’interno tenero e rosato, mentre l’esterno si arricchisce di una crosticina croccante di semi di sesamo leggermente tostati.
Il contrasto tra la morbidezza del pesce e la croccantezza del sesamo rende ogni boccone equilibrato e piacevolmente aromatico. Spesso accompagnato da una leggera marinatura a base di salsa di soia o agrumi, questo piatto richiama sapori orientali pur mantenendo una grande semplicità.
Elegante e leggero, il tonno al sesamo è ideale per una cena veloce ma curata, perfetto da servire con verdure fresche, riso o insalate croccanti. Un piatto che conquista per la sua freschezza e per la sua presentazione essenziale ma scenografica.
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Ingredienti
Per il tonno al sesamo
Per la salsa allo yogurt
Strumenti
Passaggi
Passate le fette di tonno nei semi di sesamo premendo bene per farli aderire su tutti i lati.
Scaldate una padella antiaderente e versatevi tre cucchiai d’olio. Mettete in padella il tonno e fatelo andare a fuoco medio 1–2 minuti per lato: deve restare rosato all’interno.
Togliete dalla padella e lasciate riposare 1 minuto. Tagliate a fette spesse con un coltello ben affilato.
Impiattatelo e salate leggermente.
Potete accompagnare il tonno al sesamo con una salsina fatta con yogurt greco, sale, olio e origano secco, un’insalata, o con della verdura saltata o grigliata.
Dosi variate per porzioni