I MUFFIN AL LIMONE E SEMI DI PAPAVERO sono dolcetti soffici e profumati, perfetti per la colazione o per una merenda fresca e leggera. Il gusto agrumato del limone dona all’impasto una piacevole nota vivace e fragrante, mentre i semi di papavero aggiungono una delicata croccantezza e un tocco elegante che rende questi muffin ancora più speciali.
La consistenza è morbida e umida, grazie alla presenza di latte o yogurt nell’impasto, e il profumo intenso della scorza di limone appena grattugiata rende ogni morso irresistibilmente aromatico. Sono facili e veloci da preparare, ideali quando si desidera un dolce genuino e leggero da condividere in famiglia o con gli amici.
Perfetti da gustare appena sfornati o leggermente tiepidi, i muffin al limone e semi di papavero possono essere completati con una leggera glassa al limone o con una semplice spolverata di zucchero a velo, per esaltare ancora di più la loro freschezza e delicatezza.
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Ingredienti
- Energia 178,65 (Kcal)
- Carboidrati 23,53 (g) di cui Zuccheri 11,05 (g)
- Proteine 3,61 (g)
- Grassi 8,66 (g) di cui saturi 1,54 (g)di cui insaturi 6,73 (g)
- Fibre 1,09 (g)
- Sodio 75,38 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 45 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Per i muffin al limone e semi di papavero vi servirà
Preparazione muffin al limone e semi di papavero
In una ciotola lavorate velocemente l’uovo con lo zucchero. Unite l’olio, il latte a temperatura ambiente, il succo e la scorza di limone. Mescolate per bene.
Unite le polveri setacciate: farina, lievito e sale.
Inglobatele fino a ottenere un composto omogeneo e senza grumi. In ultimo unite i semi di papavero e incorporateli.
Versate l’impasto nei pirottini riempiendoli per circa ¾.
Cuocete i muffin al limone e semi di papavero in forno preriscaldato e statico a 180° per 18 minuti, finché saranno dorati.
Verificate la cottura facendo la classica prova stuzzicadenti, quindi sfornateli e lasciateli raffreddare completamente. Gustateli così come sono, ma potete arricchirli con una spolverata di zucchero a velo o, per renderli ancor più golosi, con una glassa fatta con zucchero a velo e succo di limone.
Dosi variate per porzioni