Benvenuti in questa deliziosa raccolta di ricette al cioccolato, un vero e proprio inno alla bontà di uno degli ingredienti più amati e irresistibili al mondo! Il cioccolato, con il suo sapore avvolgente e ricco, è molto più di un semplice ingrediente: è un vero e proprio elisir di felicità. La sua versatilità in cucina permette di creare dolci squisiti, ma anche accostamenti sorprendenti in piatti salati (ad esempio le melanzane al cioccolato) rendendo ogni ricetta un’esperienza unica. Inoltre, il cioccolato ha il potere di migliorare il nostro umore, regalando momenti di piacere e benessere con ogni morso. In questa raccolta troverete ricette che celebrano questa meraviglia, ma anche il cacao da cui il cioccolato deriva deriva, perfette per coccolarsi, condividere e rendere ogni giorno un po’ più dolce. Buona lettura e buon appetito!
Le altre raccolte
Dolci da colazione
Plumcake mascarpone e cioccolato
Soffice, profumato e incredibilmente goloso, il plumcake mascarpone e cioccolato è il dolce perfetto per iniziare la giornata con energia o concedersi una coccola a merenda. L’aggiunta del mascarpone nell’impasto lo rende particolarmente morbido e umido, mentre le scaglie di cioccolato fondente regalano una nota irresistibile e croccante ad ogni morso. Facile da preparare e […]
Plumcake variegato alla vaniglia e cacao
Non uno, ma ben due gusti per questo plumcake variegato alla vaniglia e cacao. Per sfornare questa vera e propria bontà, vi basterà preparare un unico impasto base con uova, zucchero, olio di semi, latte, farina e lievito, dividerlo in due parti uguali e aggiungere rispettivamente l’essenza di vaniglia in una e il cacao amaro […]
Cupcake caffè e cioccolato
I cupcake al caffè e cioccolato sono stati musica🎵 per il mio palato fin dal primo morso!!Queste “torte in tazza” sono soffici tortini in cui si fondono, il sapore deciso del caffè e, quello avvolgente del cioccolato. La crema al mascarpone, infine, oltre a conferire a questi dolcetti un aspetto decisamente carino, li rende estremamente […]
Muffin banana e cioccolato
Questi muffin banana e cioccolato sono un ottimo modo per utilizzare le banane mature che, almeno a casa mia, nessuno vuole mangiare più. Sono perfetti per la colazione e la merenda di tutta la famiglia e, volendo, possono essere arricchiti in superficie con burro di arachidi e fettine di banana fresca ed essere serviti in […]
Pancake al cacao
Se durante la settimana a casa nostra la colazione viene consumata in modo frettoloso, nei fine settimana, invece, ci concediamo una colazione dai ritmi più lenti e soprattutto dal gusto decisamente più buono proprio come quello dei pancake al cacao. In poche semplici mosse, e con ingredienti che generalmente si hanno sempre a disposizione in […]
Torta panna e cacao
La torta panna e cacao è un dolce molto soffice e soprattutto molto goloso, perfetto per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. L’ho preparata un giorno che avevo della panna fresca da montare ormai prossima alla scadenza e che ho pensato di utilizzare, al posto del latte, in un dolce da forno […]
Torta brasiliana al cioccolato
La torta brasiliana al cioccolato è un dolce buonissimo privo di uova e grassi come burro ed olio, con un leggero retro gusto di caffè. Si prepara davvero in 5 minuti, mescolando in una ciotola le polveri a cui aggiungere latte e caffè. È particolarmente indicata per chi è intollerante alle uova ma anche al […]
Ciambellone vaniglia e cacao
Quando si parla di ciambelloni dolci l’amletico dubbio è sempre lo stesso: meglio classico alla vaniglia o al cacao? Con la ricetta di questo ciambellone vaniglia e caco avrete definitivamente risolto ogni vostro dubbio. Ottimo per la colazione e la merenda dei più piccini, e non solo, in accompagnamento ad una tazza di latte o […]
Chiffon cake al cacao
Altissima, estremamente soffice ed elegante, proprio come il tessuto da cui prende il nome. Di cosa sto parlando? Ma della Chiffon cake, un golosissimo ciambellone di origini americane!!È facilissima da preparare ed anche molto versatile, infatti la si può gustare semplicemente così (magari con una spolverata di zucchero a velo), ma può anche essere utilizzata […]
Ciambella Pan di stelle
La ciambella pan di stelle è un goloso dolce a base di cacao e crema di nocciola che ricorda i più famosi biscotti ricoperti di bianche stelline.Perfetta per la colazione e/o merenda dei più piccoli (ma non solo!😅😅 ), una volta preparata, sarete conquistati dalla sua bontà fin dal primo morso!Prepararla è semplicissima e potrete […]
Jumbo muffin al cioccolato
I muffin sono tra i dolci più amati e versatili della pasticceria casalinga e qui sul mio blog troverai diverse ricette come quella dei muffin alle mele , muffin mimosa o i muffin banana e cioccolato ma questi jumbo muffin al cioccolato rappresentano l’anima più golosa di questa grande famiglia di dolci. Una versione XL […]
Dolci estivi
Panna cotta menta e cioccolato
La panna cotta menta e cioccolato è un dessert in cui la bontà del cioccolato e la freschezza della menta si fondono in un unico gusto davvero piacevole. Panna fresca, cioccolato, sciroppo di menta, zucchero e gelatina sono i soli ingredienti necessari per preparare un dolcetto da gustare come fresca merenda o come fine pasto. […]
Coppa Malù
La coppa Malù è un dessert freddo che puoi trovare nel banco frigo dei vari supermercati, o che puoi fare tranquillamente in casa con pochi e semplici passaggi. Un goloso budino al cacao, sormontato da un abbondante ciuffo di panna, perfetto per la merenda nelle giornate afose o come dessert di fino pasto. In questa […]
Palline di ricotta, cocco e cacao
Queste fresche e golose palline di ricotta, cocco e cacao si preparano in pochissimi minuti e con soli quattro ingredienti. Sono il perfetto fine pasto nelle sere d’estate, quando la voglia di qualcosa di dolce e di fresco ti assale, un po’ come il Tortino dal cuore freddo. Potete prepararle in anticipo e conservarle in […]
Dolci di Natale
Zuccotto di pandoro
A Natale i dolci non sono mai troppi e a casa mia non mancano mai susamielli, struffoli e roccocò, ovvero quelli tipici della tradizione Napoletana. Tuttavia, c’è un altro dolce tipico natalizio che mi piace molto ed è il pandoro. Il pandoro è un lievitato sofficissimo e profumato che io adoro mangiare in purezza ma […]
Pigne di cioccolato
Le pigne di cioccolato sono dolcetti che si preparano prevalentemente nel periodo natalizio e possono essere gustati come semplice fine pasto o per guarnire torte a tema. A vederle cosi carine e scenografiche neanche si direbbe che ci vogliono pochissimi minuti per realizzarle senza neanche dover accendere il forno. Infatti, le pigne di cioccolato sono […]
Mostaccioli
I mostaccioli (o mustaccioli o mustacciuoli) sono biscotti dalla caratteristica forma a rombo, speziati e ricoperti di cioccolato, tipici della tradizione natalizia napoletana.Se ti capiterà di entrare in una pasticceria del capoluogo Campano, in questo periodo, li troverai in bella vista tra susamielli, struffoli, raffiuoli e roccocò.Il loro nome deriva dal latino “mustaceum”, una focaccia […]
Dolci di San Valentino
Plumcake di San Valentino
Nel giorno dedicato agli innamorati volete stupire il vostro partner o semplicemente preparare un dolce goloso a tema “amore” da condividere con tutta la famiglia? Allora la ricetta del plumcake di San Valentino, un plumcake al cacao che nasconde al suo interno un cuore rosso, è proprio quella che fa al caso vostro. Un dolce […]
Dolci di Carnevale
Sanguinaccio dolce
Il sanguinaccio dolce è una crema a base di cioccolato che si prepara comunemente nel periodo di carnevale in accompagnamento alle chiacchiere. Il nome di questo goloso dolce al cucchiaio è l’unica cosa rimasta inalterata dell’antica ricetta del sanguinaccio che si preparava, appunto, con il sangue del maiale appena macellato. Oggi è praticamente impossibile trovare […]
Chiacchiere al cacao
Le chiacchiere al cacao sono una variante delle classiche chiacchiere che si preparano nel periodo di Carnevale e che generalmente vengono servite accompagnate con il sanguinaccio. Gli ingredienti per preparare le chiacchiere al cacao sono pressoché simili alle chiacchiere classiche con la sola differenza che agli aromi presenti in queste sono sostituiti dalla presenza del […]
Castagnole alla Nutella
Ma se alle classiche castagnole unissimo una buona dose della crema di nocciola più famosa al mondo? Ecco che vengono fuori delle buonissime castagnole alla nutella. Morbidi dolcetti a base di uova, farina e burro, aromatizzati con scorza d’arancia e rum e resi ancora più golosi dalla presenza del cacao e della nutella nell’impasto. Una […]
Dolci di Halloween e “Festa dei morti”
Brownies di Halloween
I brownies di Halloween sono la versione mostruosa dei classici brownies americani, perfetti da preparare in questi giorni ormai prossimi alla festa più spaventosa dell’anno. Gli ingredienti ed il procedimento per prepararli sono gli stessi di quelli classici, così come la consistenza fondente all’interno e la crosticina croccante, ciò che li rende adatti alla festa […]
Rame di Napoli
Le rame di Napoli sono biscotti speziati al cacao glassati con cioccolato fondente e ricoperti di granella di pistacchi. A dispetto del loro nome, questi biscotti non sono tipici della pasticceria napoletana bensì di quella siciliana, per l’esattezza della provincia di Catania dove vengono preparati in occasione della commemorazione dei defunti del 2 Novembre. Ma […]
Torrone dei morti
Il torrone dei morti è un dolce tipico napoletano che si prepara il 2 novembre in occasione della commemorazione dei defunti, da qui il suo nome. A Napoli l’usanza di acquistare, ma soprattutto di preparare in casa questo dolce, è legata all’antica credenza secondo cui, almeno per un giorno, i cari defunti potessero tornare a […]
Torrone di cioccolato con riso soffiato
Il torrone di cioccolato con riso soffiato è una variante del classico torrone dei morti napoletano, il dolce che a Napoli non manca mai nel periodo di Ognissanti e Commemorazione dei Defunti. La tradizione vuole che, proprio in questi giorni, si preparino e si regalino questi torroni ricchi e golosi, simbolo di dolcezza e memoria, […]