La torta brasiliana al cioccolato è un dolce buonissimo privo di uova e grassi come burro ed olio, con un leggero retro gusto di caffè.
Si prepara davvero in 5 minuti, mescolando in una ciotola le polveri a cui aggiungere latte e caffè.
È particolarmente indicata per chi è intollerante alle uova ma anche al lattosio in quanto si può preparare anche utilizzando bevande vegetali o latte senza lattosio.
Inoltre, anche lo zucchero utilizzato è quello di canna, quindi meno raffinato, ed in quantità limitate.
Tutte queste caratteristiche, insieme al fatto che sia cioccolatosa, mi fanno apprezzare particolarmente questa torta, soprattutto per la colazione e la merenda delle mie bambine a cui piace tantissimo.
Ora prendetevi un minuto per leggere la ricetta e…cuciniAMO e mangiAMO!!
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Ingredienti
Per la copertura
Passaggi
Preparare la torta brasiliana al cioccolato è facilissimo e soprattutto velocissimo.
Iniziate raccogliendo in una ciotola la farina, il lievito setacciato, lo zucchero ed il cacao amaro in polvere. Con una frusta a mano mescolate tutte per bene tutte le polveri.
A questo punto aggiungete la miscela di latte e caffè e mescolate ancora finchè non otterrete un composto omogeneo. Trasferite l’impasto in uno stampo a cerniera precedentemente imburrato ed infarinato e cuocete la torta, in forno statico preriscaldato, a 180°C per 25-30 minuti.
Una volta sfornata lasciate raffreddare la torta su una gratella per dolci.
Nel frattempo, sciogliete 80 g di cioccolato mentre i restanti 20 g metteteli in congelatore (raffreddare il cioccolato servirà a grattugiarlo meglio). Quando la torta si sarà raffreddata, spalmate il cioccolato fuso sulla superficie e, prima che solidifichi, grattugiate il restante cioccolato.
La torta ora è pronta per essere affettata e consumata 😉.
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