Blog di cuciniAMO e mangiAMO
cucinare è un atto d'amore verso gli altri…mangiare è un atto d'amore verso se stessi
Lemon curd
Il lemon curd anche chiamato "lemon cheese" è una crema dallo spiccato sapore di limone, molto comune in Gran Bretagna dove, generalmente, viene consumata all'ora del tè con pane tostato o scones. Per gli amanti del limone, come me, questa…
Timballo di tagliatelle al forno
Il timballo di tagliatelle al forno è il classico piatto della domenica o comunque dei…
Tortano salsiccia e friarielli
Il tortano salsiccia e friarielli è una variante del classico tortano napoletano che si prepara…
Gnocchi al forno con salsiccia, melanzane e mozzarella
Gli gnocchi al forno con salsiccia, melanzane e mozzarella, sono un primo piatto ricco e…
Colombine di pan brioche
Le colombine di pan brioche, proprio come le Coroncine di Pasqua dolci, sono un'idea simpatica…
Besciamella
La besciamella è una salsa a base di burro, farina e latte, tipica della cucina francese ma che trova largo utilizzo anche nella cucina italiana. Prepararla in casa significa, non solo avere un prodotto privo di conservanti e dalla qualità…
Zuppa di lenticchie con patate, spinaci e curcuma
La zuppa di lenticchie con patate, spinaci e curcuma è una di quelle ricette “one…
Polenta al sugo di salsiccia
La polenta al sugo di salsiccia è un piatto unico davvero ottimo, specialmente nel periodo…
Plumcake di San Valentino
Nel giorno dedicato agli innamorati volete stupire il vostro partner o semplicemente preparare un dolce…
Churros
I churros sono dolcetti tipici spagnoli, dalla forma cilindrica allungata, generalmente preparati con una pastella…