Zucchine alla scapece
Le zucchine alla scapece sono un contorno tipico della cucina partenopea, perfetto per accompagnare qualsiasi secondo piatto o…
cucinare è un atto d'amore verso gli altri…mangiare è un atto d'amore verso se stessi
Categoria: Contorni
Zucchine gratinate
E se vi dicessi che queste zucchine gratinate sono più buone delle patatine fritte? Lo so è una…
Agretti in padella con aglio, olio e peperoncino
In questo periodo dell'anno, uno dei miei contorni preferiti sono sicuramente gli agretti (o barba di frate). Sul…
Insalata di rinforzo
A Napoli l'insalata di rinforzo, insieme alla pizza di scarole e alle frittelle di cavolfiore, proprio non può…
Cavolfiore in padella con olive e pomodori secchi
Il cavolfiore in padella con olive e pomodori secchi è un contorno autunnale molto buono ed anche light,…
Melanzane a funghetto
Le melanzane a funghetto sono un contorno estivo tipico della cucina napoletana.Insieme ai peperoni in padella e i…
Mezzelune di melanzane ripiene
Data la loro estrema versatilità in cucina, le melanzane, si prestano ad essere utilizzate per innumerevoli ricette una…
Hummus di ceci
L'hummus di ceci è una preparazione tipica del Medio Oriente dove viene utilizzato come crema spalmabile per accompagnare…
Insalata pantesca
Quando le temperature iniziano ad alzarsi la pasta fredda e le insalatone varie sono sempre un'ottima scelta, sia…
Smashed potatoes
Le patate, si sa, sono buonissime in qualsiasi modo vengano cucinate, ma da quando ho scoperto la ricetta…