Frittata di pasta
La frittata di pasta (o a' frittata 'e maccarun) è una ricetta di recupero tipica della cucina partenopea.…
cucinare è un atto d'amore verso gli altri…mangiare è un atto d'amore verso se stessi
Categoria: Piatti unici
Zuppa di lenticchie con patate, spinaci e curcuma
La zuppa di lenticchie con patate, spinaci e curcuma è una di quelle ricette “one pot” che tanto…
Polenta al sugo di salsiccia
La polenta al sugo di salsiccia è un piatto unico davvero ottimo, specialmente nel periodo invernale. In questo…
Vellutata di zucca con quenelles di formaggio fresco
Nelle fredde sere d’autunno e in inverno, per me e la mia famiglia, prediligo la preparazione di piatti…
Fave e cicoria
Fave e cicorie è una ricetta tipica della cucina pugliese che si prepara con pochissimi ingredienti genuini, tipici…
Zuppa di cozze alla tarantina
La zuppa di cozze alla tarantina è una preparazione tipica della cucina pugliese che, nei mesi estivi, può…
Zuppa di pomodori arrosto
Adoro i pomodori!! In estate, quando ce ne sono in abbondanza e di varie tipologie, a casa mia…
Farinata toscana al cavolo nero
La farinata toscana al cavolo nero è una zuppa rustica tipica della tradizione culinaria Toscana.È un piatto unico…
Zuppa di cavolo nero, zucca e ceci
Nelle fredde sere invernali non c’è niente di meglio di una zuppa calda per riscaldare la pancia, proprio…
Minestra maritata
E' un matrimonio riuscitissimo quello tra le verdure e la carne della minestra maritata, un'antica ricetta della tradizione…