Falafel, polpette di ceci
I Falafel sono delle polpettine di ceci tipiche delle regioni africane che si affacciano sul Mediterraneo, ed in particolare le troviamo in Marocco. La cosa spiazzante (almeno per me) di questi falafel è che sono fatti con i ceci .. crudi. Io ho provato a farli seguendo la ricetta tradizionale,…
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