Risotto al surimi, ricetta veloce e saporita
Risotto al surimi, l’avete mai provato? Contrariamente a quanto potreste pensare, il gusto è veramente delicato ed il piatto di effetto. Inoltre è una di quelle ricette che io definisco “salvapasto”, perché lo si può preparare all’ultimo momento, quando proprio non si sa cosa cucinare perché si è arrivati a…
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Fritole (frittelle) di riso
Le fritole (frittelle) di riso sono delle semplici frittelle realizzate con riso e aromatizzate con canditi, uvetta e pinoli. Sono un dolce veramente semplice da realizzare, adatto ad un fine pasto ma anche ad una golosa merenda, gradita a tutti, soprattutto ai bambini. La particolarità di queste frittelle è che…
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Riso Venere con Mazzancolle
Riso Venere con Mazzancolle (o gamberoni): un piatto veramente semplicissimo e velocissimo da preparare che farà una splendida figura sulle vostre tavole! … e vi dirò di più, se userete il pesce congelato, sarà anche economico. Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 18 minuti Difficoltà: facile Costo: economico…
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Sartù a modo mio
Il sartù di riso è una classica ricetta napoletana: protagonista assoluto il riso sì, ma anche una farcitura veramente ricca con polpettine di carne, uova sode, piselli, salsa di pomodoro, mozzarella e così via. Senza nulla togliere alla bontà del piatto, fare il sartù con la ricetta originale richiederebbe una mattinata…
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Anello di riso al sapore di mare
Anello di riso al sapore di mare: un’idea interessante per pranzi e cene delle grandi occasioni. Pur trattandosi di una ricetta semplice e tutto sommato anche veloce da preparare, questo anello di riso al sapore di mare vi farà fare un’ottima impressione sui vostri ospiti, grazie al grazioso effetto estetico…
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Polpette di riso con ripieno filante
Le polpette di riso con ripieno filante possono essere tranquillamente una ricetta di riciclo. Infatti possiamo usare gli avanzi del riso semplicemente bollito o anche di risotti, come quello allo zafferano o con la zucca.. certo ne deve avanzare un bel po’ perchè per 4 persone ne occorrono almeno 500…
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Risotto gorgonzola e noci
Il risotto gorgonzola e noci è un piatto semplice e saporito, che unisce due ingredienti che stanno veramente bene insieme, anche semplicemente spalmati su di una fetta di pane. In questa ricetta ho usato il brodo di carne per intensificare il sapore del risotto, ma potete usare anche del brodo…
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Bomba di riso
Bomba di riso.. un nome un po’ inquietante per una ricetta deliziosa! La bomba di riso è un piatto che mi ricorda moltissimo la mia infanzia. Così come le lasagne al forno, anche la bomba di riso era uno speciale piatto della domenica che mia nonna cucinava con amore per…
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