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Alice nella cucina delle meraviglie

Raccolta di ricette ed esperimenti culinari a cura di Alice Andreoli

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Categoria: vegan & veggie

Dahl di lenticchie rosse – piatto unico/secondo vegano

Dahl di lenticchie rosse – piatto unico/secondo vegano

Scritto il 27 Novembre 2022
Pubblicato inPiatti unici , Ricette vegane , Ricette vegetariane , Secondi piatti , Vegetariani
Il freddo chiama il comfort food, per me ultimamente il comfort food vuole dire solo una cosa: spezie e cremosità.…
Patate schiacciate al forno, ricetta contorno vegano

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Scritto il 3 Settembre 20222 Settembre 2022
Pubblicato inContorni , Ricette vegane , Ricette vegetariane
Le patate piacciono a tutti! La ricetta di queste patate schiacciate al forno è di una semplicità disarmante, ma vi…
Babaganoush, ricetta crema di verdure vegana

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Scritto il 2 Settembre 2022
Pubblicato inRicette vegane , Ricette vegetariane , Sughi e condimenti
Ormai l'estate sta finendo e io ho utilizzato le ultime melanzane dell'orto dei miei genitori per preparare questa crema di…
Insalata tiepida di zucchine e menta

Insalata tiepida di zucchine e menta

Scritto il 30 Luglio 202230 Luglio 2022
Pubblicato inContorni , Ricette vegane
Chiunque abbia (o abbia avuto) un orto lo sa: in estate si viene sommersi dalle zucchine. Ecco quindi un'idea semplice…
Pasta alla crema di asparagi e uova, ricetta primo piatto vegetariano

Pasta alla crema di asparagi e uova, ricetta primo piatto vegetariano

Scritto il 1 Giugno 20221 Giugno 2022
Pubblicato inPasta , Primi piatti , Sughi e condimenti
Il simbolo della primavera in cucina, per me, sono gli asparagi! Oggi ho preparato la pasta alla crema di asparagi…
Pasta alla crema di broccoli e mandorle, ricetta primo piatto vegetariano

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Scritto il 5 Gennaio 20225 Gennaio 2022
Pubblicato inPasta , Primi piatti , Ricette vegane , Ricette vegetariane , Sughi e condimenti
Ultimamente il trucchetto che uso per mangiare tanta verdura è quello di usarla frullata per condire la pasta. Dallo stesso…
Torta salata al cavolo rosso (cavolo viola), ricetta vegetariana

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Scritto il 14 Dicembre 202114 Dicembre 2021
Pubblicato inAntipasti , Piatti unici , Ricette vegetariane , Torte Salate
La torta salata al cavolo rosso (cavolo viola) l'ho preparata considerandola un piatto unico, ma può benissimo essere servita come…
Risotto ai funghi champignon, ricetta primo piatto vegetariano

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Scritto il 4 Maggio 20214 Maggio 2021
Pubblicato inPrimi piatti , Ricette vegetariane , Riso
Che il risotto sia il mio piatto preferito, ormai, lo si sa. Adoro quello ai funghi porcini ma ho provato…
Crespelle agli asparagi, ricetta primo piatto vegetariano

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Scritto il 16 Aprile 202116 Aprile 2021
Pubblicato inAl forno , Piatti unici , Primi piatti , Ricette vegetariane
Con un po' di ritardo condivido con voi la ricetta delle crespelle agli asparagi, che sono state il nostro pranzo…
Panini per hamburger fatti in casa, ricetta base

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Scritto il 28 Marzo 20214 Gennaio 2022
Pubblicato inLievitati , Lievitati salati , Pane
Oggi vi propongo la ricetta di questi panini per hamburger fatti in casa perché sono davvero veloci da preparare e…
Mini torta tenerina con coulis di lamponi, ricetta dolce

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Scritto il 26 Marzo 202123 Marzo 2021
Pubblicato inDolci , Ricette vegetariane , Torte
Ecco un'altra ricetta che ho preparato spesso al ristorante: la mini torta tenerina con coulis di lamponi. Non mi sono…
Tagliatelle all’uovo con semola di grano duro, ricetta base vegetariana

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Scritto il 25 Marzo 202122 Marzo 2021
Pubblicato inPasta fresca , Ricette base , Ricette vegetariane
Mi piace preparare le cose partendo da zero: se ho tempo, fare la pasta fresca è una delle cose che…
Tiramisù monoporzione, ricetta dolce al cucchiaio senza cottura

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Scritto il 22 Marzo 202120 Marzo 2021
Pubblicato inAl Cucchiaio , Dolci
Uno dei miei dolci preferiti, ma in versione mignon: tiramisù monoporzione :-)Qualche anno fa, per il mio compleanno, mi ero…
Gratin di patate light, ricetta contorno vegetariano

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Scritto il 20 Marzo 202120 Marzo 2021
Pubblicato inContorni
Da quando ho visto la ricetta di questo gratin di patate light sul blog di Mastercheffa, l'ho rifatta spessissimo.Lei le…
Risotto ai broccoli e Philadelphia, ricetta primo piatto vegetariano

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Scritto il 19 Marzo 202119 Marzo 2021
Pubblicato inPrimi piatti , Riso
Se c'è una cosa di cui non mi stuferei mai, è questa: il risotto! Come questo risotto ai broccoli e…

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