Che il risotto sia il mio piatto preferito, ormai, lo si sa. Adoro quello ai funghi porcini ma ho provato anche il risotto ai funghi champignon - io uso quelli marroni, che secondo me hanno più gusto e perlomeno danno un poco di contrasto di colore nel piatto.Gli champignons li…
Alice nella cucina delle meraviglie
Raccolta di ricette ed esperimenti culinari a cura di Alice Andreoli
Crespelle agli asparagi, ricetta primo piatto vegetariano
Con un po' di ritardo condivido con voi la ricetta delle crespelle agli asparagi, che sono state il nostro pranzo…
Panini per hamburger fatti in casa, ricetta base vegana
Oggi vi propongo la ricetta di questi panini per hamburger fatti in casa perché sono davvero veloci da preparare e…
Panna cotta alle fragole, ricetta dolce
Un'altra ricetta che i nostri clienti adorano: la panna cotta alle fragole!A seconda della stagione cambio la frutta che fa…
Mini torta tenerina con coulis di lamponi, ricetta dolce
Ecco un'altra ricetta che ho preparato spesso al ristorante: la mini torta tenerina con coulis di lamponi. Non mi sono…
Tagliatelle all’uovo con semola di grano duro, ricetta base vegetariana
Mi piace preparare le cose partendo da zero: se ho tempo, fare la pasta fresca è una delle cose che…
Raccolta di ricette – Risotti
Ecco la mia nuova raccolta di ricette - risotti per tutti i gusti, che io ho raggruppato in 3 categorie:…
Raccolta di ricette con meno di 5 ingredienti – Primi piatti
Su questa pagina troverete una raccolta di ricette con meno di 5 ingredienti - primi piatti che ho preparato negli…
Tiramisù monoporzione, ricetta dolce al cucchiaio senza cottura
Uno dei miei dolci preferiti, ma in versione mignon: tiramisù monoporzione :-)Qualche anno fa, per il mio compleanno, mi ero…
Piccata alla milanese, ricetta piatto unico tipico svizzero
Con questa ricetta mi gioco il mio futuro e la possibilità di rimpatrio in Italia (previsto tra un paio d'anni):…
Gratin di patate light, ricetta contorno vegetariano
Da quando ho visto la ricetta di questo gratin di patate light sul blog di Mastercheffa, l'ho rifatta spessissimo.Lei le…
Risotto ai broccoli e Philadelphia, ricetta primo piatto vegetariano
Se c'è una cosa di cui non mi stuferei mai, è questa: il risotto! Come questo risotto ai broccoli e…
Filetti di lucioperca impanati con panko, ricetta secondo piatto di pesce
Abbiamo preparato i filetti di lucioperca impanati con panko al ristorante.Il panko è una specie di pangrattato giapponese, la forma…
Lasagne al ragù di verdure, ricetta primo piatto vegetariano (senza lattosio)
Sto facendo un po' di dieta e allora ho creato questo piatto senza sensi di colpa: lasagne al ragù di…
Risotto ai ciudit (Risotto ai funghi chiodini), ricetta primo piatto vegano
Avrete già notato che ogni tanto mi piace sperimentare piatti vegani, come oggi: ecco il risotto ai ciudit (risotto ai…