Chiunque abbia (o abbia avuto) un orto lo sa: in estate si viene sommersi dalle zucchine. Ecco quindi un’idea semplice per cucinarle, ovvero un’insalata tiepida di zucchine e menta.
Cercate altre idee per delle ricette con le zucchine? Vi lascio qualche proposta:
Ingredienti
Insalata tiepida di zucchine e menta
Strumenti
Passaggi
Insalata tiepida di zucchine e menta
Tagliare le zucchine a pezzi lunghi circa 10 cm.
Tagliare i pezzi in 4 dal lato lungo.
Cuocere le zucchine al vapore per 10 minuti.
Nel frattempo, preparare il condimento.
In una ciotolina mettere l’aglio tagliato a metà, la menta fresca tritata, il sale e l’olio.
Condire le zucchine con l’olio aromatizzato e servire tiepide.
Per rendere il condimento ancora più aromatico, vi consiglio di prepararlo con un’oretta di anticipo.
Dosi variate per porzioni
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