Le patate piacciono a tutti! La ricetta di queste patate schiacciate al forno è di una semplicità disarmante, ma vi farà fare bella figura quando le servirete.
Ingredienti
Passaggi
Precottura delle patate
Lavare bene le patate, lasciare la buccia.
Cuocerle per circa 10 minuti in pentola (cestello per cottura a vapore) o 5 minuti in pentola a pressione. Non devono essere cotte a puntino ma solo sbollentate.
Seconda cottura delle patate
Preriscaldare il forno a 180° ventilato.
Ricoprire una leccarda con della carta forno, quindi prendere le patate e disporle sulla teglia.
Schiacciare le patate con il fondo di un bicchiere.
Salare, pepare ed irrorare di olio.
Cuocere in forno per circa 30 minuti, avendo cura di rigirare le patate a metà cottura.
Mettere il forno in modalità grill e cuocere altri 5 minuti.
Ora potrete gustare le patate schiacciate al forno come contorno! Io le ho servite come contorno a del salmone (cotto al forno) e broccoli.
Dosi variate per porzioni
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