Ecco la mia nuova raccolta di ricette – risotti per tutti i gusti, che io ho raggruppato in 3 categorie: risotti “per onnivori”, risotti vegetariani e risotti vegani.
Chi mi conosce bene sa che preferisco un buon risotto ad un piatto di pasta.
Dei risotti non mi stufo mai!
Certo, in estate li cucino meno spesso perché fa troppo caldo e quindi passo all’altra mia passione: i pomodori! Penso di arrivare a consumare più di mezzo chilo di pomodori al giorno, in estate… fatti in insalata ed accompagnati da tanto pane, per raccogliere fino all’ultima goccia il sughetto che si forma.
