Biscotti di Natale 2025

Biscotti Renna Rudolph: I Frollini di Natale che Fanno Sorridere C’è un periodo dell’anno in cui la pasticceria diventa una vera e propria forma d’arte, ma in un modo tutto sommato semplice e divertente: è il momento dei biscotti di Natale! E tra tutti, c’è un personaggio che amo e che ogni anno porta un […]

Biscotti ALBERO di NATALE Una ricetta pensata appositamente per le feste quella dei Biscotti Albero di Natale, facili, belli da vedere ma soprattutto buonissimi. Dei dolcetti divertenti da preparare da utilizzare come centrotavola, da servire con il tè durante il periodo delle feste o da regalare ad amici e parenti confezionati con un bel fiocco. […]

CANTUCCI di NATALE alle mandorleC’è chi li chiama tozzetti, chi cantucci toscani o anche cantucci di Prato, qualunque sia il nome I cantucci sono i più famosi dolcetti della tradizione toscana: biscottini secchi preparati con farina, burro, uova e mandorle.La loro caratteristica inconfondibile è la forma che si ottiene tagliando un filone di impasto appena […]

Biscotti Bicolore a Spirale: La Ricetta Facile per un Dolce Natale GolosoC’è qualcosa di magico nei biscotti fatti in casa, soprattutto quando assumono forme e colori così simpatici come le nostre girandole bicolore! Questi frollini, con il loro irresistibile contrasto tra il sapore neutro della frolla classica e l’intensità del cacao, sono una vera coccola […]

RICETTA Biscotti FERRI di CAVALLOFERRI di CAVALLOSi sciolgono in bocca, sono profumati e golosissimi, e soprattutto pronti in appena 15 minuti, di cosa sto parlando? Ma dei biscotti FERRI di CAVALLO.Deliziosi biscotti di pasta frolla ricoperti di cioccolato fondente, “presenti” nei ricordi di infanzia di tanti di noi, che per la loro forma ad U […]

Biscotti Pan di Zenzero I Biscotti Pan di Zenzero, conosciuti anche come Gingerbread sono i Biscotti di Natale per eccellenza immancabili durante le feste, il simbolo che fa subito festa. In origine erano a forma di Omini ma con il tempo lo stesso impasto è stato modellato anche a alberello, campana, stella, casetta ed utilizzato […]

FROLLA PERFETTA per BISCOTTI di NATALE Perfetti da servire durante il periodo delle feste, da regalare o da appendere all’albero i Biscotti di Natale a casa nostra sono un must!! Sfiziosi e golosi si preparano con una base di pasta frolla poi intagliata con le classiche formine natalizie: timbrini, stelle, renne, pacchi di natale, omini […]

I canestrelli sono famosi biscotti a forma di margherita con buco al centro tipici della pasticceria italiana adatti a qualsiasi momento della giornata dalla colazione al tè o da gustare a merenda.Come ogni ricetta tradizionale esistono numerose versioni a seconda della regione italiana in cui vengono realizzati, i più conosciuti sono i CANESTRELLI di TORRIGLIA, […]

BISCOTTI al burro (ricetta semplice e veloce) In Inghilterra non esiste passare il Natale o il Capodanno senza questi deliziosi e burrosi biscotti Facilissimi da fare richiedono solo 3 ingredienti. Ovviamente come avrete capito non sono proprio a basso contenuto calorico ma a Natale si sa non si guarda a queste cose ed allora perché […]

BISCOTTI OVIS MOLLIS – Frolla con uovo sodoChi mi segue conosce il mio debole per i biscotti che a casa mia non devono mancare mai, ne produco in continuazione e di mille tipi.Quindi quando ho visto questa ricetta del Maestro Igino Massari non ho potuto resistere!La pasta frolla con cui sono preparati ha un ingrediente […]

BISCOTTI con FROLLA alle NOCCIOLE e NUTELLAChi una volta nella vita non ha affondato un cucchiaio in un vasetto di Nutella???? Se fate parte di questa tribù golosa la ricetta di oggi veramente goduriosa è quello che fa per noi Nutella lovers.Ecco tutto ciò che hai sempre desiderato: un delizioso biscotto realizzato con frolla alle […]

Biscotti OCCHI di BUE al PISTACCHIO Amo questo genere di biscotti in cui due frolle friabili racchiudono tanta crema golosa e quelli al pistacchio sono tra i miei preferiti. I biscotti occhi di bue sono golosissimi dolcetti di pasta frolla tipici dell’Alto Adige dalla forma rotonda che vengono solitamente farciti con confettura di albicocche. Estremamente […]

BISCOTTI CON LA MARMELLATA FACILIUna ricetta facile e veloce quella dei BISCOTTI CON LA MARMELLATA perfetti per la merenda dei bambini o per una colazione genuina o per accompagnare una buona tazza di tè.Preparare questi Biscotti con Marmellata è davvero molto semplice ed in meno di 30 minuti saranno pronti e farciti con la vostra […]

CRUMBL COOKIES RICETTA DEI BISCOTTI DIVENTATI VIRALINe avrai sicuramente sentito parlare ma se così non fosse oggi ti presento i CRUMBLE COOKIES: biscotti generosi nelle dimensioni, ultra croccanti fuori ma morbidi e cioccolatosi dentro.In cosa consiste la loro unicità? Sicuramente la taglia, assolutamente Big, la loro consistenza che si scioglie letteralmente in bocca, e la […]

Biscotti Florentine facili e deliziosiSe ci fosse un premio per il miglior biscotto al mondo sicuramente i FLORENTINE sarebbero i vincitori. A dire questa frase non sono stata io bensì la migliore e più popolare chef inglese Delia Smith. E se una chef e critica gastronomica così famosa questo biscotto deve avere qualcosa di speciale. […]

Biscotti COOKIES TOBLERONE ricetta facile e veloce   Avete presente quando si respira quel profumo dolce e fragrante che solo i biscotti appena fatti riescono a sprigionare?   Che dire poi quando li addenti ancora tiepidi, con il loro gusto avvolgente e quella consistenza che si scioglie in bocca al primo morso…gioia pura!   Di […]

BISCOTTI PAN DI ZENZERO SENZA GLUTINEI Biscotti Pan di Zenzero (Gingerbread) sono senza dubbio i Biscotti di Natale per eccellenza immancabili durante le feste.In origine erano a forma di Omini ma con il tempo lo stesso impasto è stato modellato anche a casetta, campana, alberello o stella di Natale ed utilizzato per addobbare l’albero.Quello che […]

BISCOTTI di Grano SARACENO alla NutellaBiscotti di grano saraceno, quindi senza glutine, farciti con Nutella e decorati con granella di nocciola una delizia per gli occhi e per il palato, buoni per tutti ma dedicati a chi soffre di celiachia, come la mia amica Miki.Hanno una consistenza croccante e friabile, un sapore intenso quasi rustico […]

Il periodo delle feste natalizie è caratterizzato da profumi e colori particolari, per me sono i profumi di spezie come la cannella, i gusti agrumati, il rosso, l’arancione. Nella ricetta di oggi protagoniste sono le clementine elemento non solo decorativo di questi biscotti dal gusto delicato e leggero. Semplici da preparare durante la cottura sprigioneranno […]

BISCOTTI morbidi MANDORLE e LIMONE velocissimiQualche giorno fa ho preparato i BISCOTTI morbidi al pistacchio …. un successone e visto che sono spariti in men che non si dica ho deciso di replicare il “genere”.Oggi cucineremo insieme i BISCOTTI morbidi MANDORLE e LIMONE dei pasticcini croccanti fuori e morbidi dentro, estremamente profumati, simili ai dolcetti […]

Biscotti Gialletti con farina di mais uvetta e pinoli SENZA GLUTINE. Ho cucinato per la prima volta questi biscotti per una mia carissima amica celiaca che mi aveva invitato a cena. Purtroppo per lei tutti gli altri ospiti li hanno assaggiati e ben pochi ne sono rimasti alla padrona di casa! Sono veramente eccezionali. Se […]

Sono da poco tornata da un weekend nel Basso Piemonte e come ogni volta che mi reco da quelle parti mi sono letteralmente abbuffata di Paste di Meliga! Per chi non le conoscesse le Paste di Meliga sono biscotti tipici della pasticceria piemontese, in particolare della zona di Cuneo e Mondovì, realizzati con farina di […]

PAPASSINI o PABASSINAS ricetta dolci tipici sardi   Io non sono sarda ma per me questi dolci, oltre al fatto che li amo alla follia, rievocano il pensiero dei momenti estivi trascorsi in Sardegna, di sole, di cieli tersi, di macchia mediterranea e di vento implacabile, visto che mio marito è un surfista. Ogni volta […]

BISCOTTI DI PANE DI SEGALE AL CIOCCOLATO JAMIE OLIVER Facili e velocissimi solo 5 ingredienti   Lo ammetto da quando  mi sono comprata il suo libro 5 ingredienti sono diventata una Jamie Oliver dipendente!   Ma come si fa a non amarlo, noi che siamo sempre di corsa e che se va bene ci ricordiamo […]

SCOTTISH SHORTBREAD (biscotti di pasta frolla scozzesi)   Siamo sinceri gli inglesi non brillano di certo per la loro maestria in cucina o per i piatti prelibati, ma ci sono alcune cose per le quali sono inimitabili.   Parlo ad esempio degli scones, mini panini da servire con il te simili al pan brioche, o […]

Biscotti OCCHIO di BUE I biscotti occhio di bue sono golosissimi dolcetti di pasta frolla tipici dell’Alto Adige dalla forma rotonda che vengono solitamente farciti con confettura di albicocche, crema pasticcera o crema gianduia. Estremamente friabili derivano il loro nome dall’aspetto, infatti sono due dischi di pasta frolla rotondi sovrapposti e quello superficiale ha un […]

Biscotti 100 grammi FIOCCHI di AVENA fichi e nociBiscotti 100 grammi FIOCCHI di AVENA fichi e nociForse qualcuno di voi si starà chiedendo perché ho intitolato questa ricetta Biscotti 100 grammi FIOCCHI di AVENA fichi e noci, sarà forse perchè ogni biscotto pesa 100 g??Sbagliato! La risposta è molto più banale tutti gli ingredienti della […]

Lo confesso sono una patita di dolci fin da bambina e se posso, ogni mia giornata deve terminare rigorosamente sul divano a sgranocchiare qualcosa. Il mio massimo è tutto quello che riguarda la così detta pasticceria secca e la pasta frolla in generale, e forse il “biscotto” che preferisco sono i papassini, tipici dolci sardi […]

BISCOTTI morbidi al PISTACCHIOIn questi giorni dopo aver preparato besciamella, crema pasticcera, crema al mascarpone, maionese come se non ci fosse un domani il mio frigo straborda di albumi!!!Dovevo assolutamente trovare il modo di utilizzarli, ma non avevo voglia delle solite meringhe o dei brutti ma buoni, così ho avuto un’idea ed ho rispolverato le […]

BISCOTTI alle MANDORLE senza FARINALe persone che mi conoscono bene lo sanno: se mi vuoi fare felice regalami qualche ingrediente particolare che possa utilizzare nelle mie ricette.E’ così che Massimo, un mio carissimo amico, ultimamente mi ha preso in parola e spesso mi omaggia di prodotti di eccellenza, è un tesoro ma ha solo un […]