Le torte salate con ricotta facili e gustose sono perfette per portare in tavola piatti semplici, cremosi e sempre molto apprezzati. La ricotta rende il ripieno morbido e delicato e si abbina benissimo a tante verdure, salumi e formaggi.
In questa raccolta ho selezionato 13 torte salate con ricotta facili e cremose, ideali per una cena leggera, un buffet o un pranzo in famiglia. Si preparano spesso con pasta brisée o pasta sfoglia ma anche con la pasta matta classica o la pasta matta integrale e permettono di ottenere torte salate gustose con pochi ingredienti.
Scopri tutte le ricette e scegli la tua preferita!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ho anche un canale WhatsApp gratuito con una ricetta dolce e una salata al giorno: clicca e iscriviti → https://www.whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Torte salate con ricotta: 13 ricette facili e gustose
Quiche rustica con speck, funghi e ricotta
La quiche rustica con speck, funghi e ricotta è una torta salata cremosa e saporita, ideale per una cena veloce o da servire come antipasto nelle occasioni speciali. Con lo speck (tipico trentino) che dona carattere, i funghi (prendete quelle che più vi piacciono) che arricchiscono il gusto e la ricotta vaccina che rende il […]
TORTA RUSTICA DI BIETOLE PECORINO E RICOTTA
Oggi una torta salata rustica con bietole pecorino e ricotta come seconda portata oppure in quantità ridotte come antipasto facile e saporito! Le torte salate sono un modo sfizioso e che possiamo fare in mille modo per portare in tavola piatti di stagione e casalinghi e sono anche un modo veloce per mettere a tavola […]
Quiche con caprino ricotta e pomodorini
Una nuova torta salata oggi la quiche con caprino, ricotta e pomodorini con tanti formaggi misti, pomodori e basilico fresco è la ricetta di oggi preparata in grande quantità per una cena tra ex amici di facoltà! Il guscio di pasta sfoglia raccoglie un ripieno molto cremoso e saporito guarnito poi con ciliegini a fettine […]
Torta salata cipollotti e feta con pasta brisee – Gustosa idea vegetariana
Un ottimo abbinamento per gli ingredienti della torta salata con cipollotti e feta con pasta brisée nella ricetta di oggi!!! Una quiche facile perfetta per aperitivi e picnic saporita e dal gusto speciale! La ricetta della torta vegetariana con brisée è a prova di inesperto, si prepara in anticipo ed è l’ideale per essere tagliata […]
Quiche salata con spinaci e uova di quaglia
Sono passata all’Esselunga stamattina per la spesa del fine settimana e ho pensato di preparare questa quiche salata con spinaci e uova di quaglia che non trovo mai negli altri supermercati che sono solita frequentare per le mie compere. Ho usato la pasta sfoglia che ho sempre in frigorifero ma possiamo usare anche la pasta […]
Torta salata con fillo formaggi e pomodorini
La torta salata con fillo formaggi e pomodorini è cremosa e croccante allo stesso tempo ed è ottima calda e fredda, anche come antipasto e non solo come pietanza principale! Il basilico potremmo anche tritarlo finemente ed unirlo alla crema di formaggi in base al nostro gusto personale magari unendo anche del prezzemolo tagliato sottilmente […]
TORTA SALATA alla valdostana
Una semplice e genuina torta salata alla valdostana una torta salata con prosciutto cotto e fontina formaggio tipico molto saporito e gustoso!Sono stata in Valle d’Aosta secoli fa e oltre al paesaggio e al cibo, ricordo un viaggio in autobus, in un bus pienissimo dove una signora voleva far salire a tutti i costi anche […]
Torta pasqualina facile
La torta Pasqualina è una specialità ligure salata ed è tipica del periodo pasquale. Per la vera Pasqualina occorre fare delle sfoglie sottilissime senza uovo e senza lievito ma io adeguandomi ai tempi moderni ne ho preparata una facile e veloce con la pasta sfoglia già pronta. La torta pasqualina facile è ottima anche il […]
TORTA SALATA DI ZUCCHINE Ricetta gustosa
Sì lo so l’Accademia della Crusca boccerebbe alla grandissima il titolo della ricetta non quindi torta salata di zucchine ma di zucchini il nome esatto che dovrebbe essere usato nel comune parlare e scrivere però visto che io le ho sempre chiamate al femminile …continuo indomita!!! E’ una ricetta molto gustosa e saporita letta su Cucina […]
TORTA SALATA CON BROCCOLI E OLIVE Ricetta salata
Una verdura che cucino e mangiamo spesso in inverno sono i broccoli quasi sempre lessati e tirati in padella con aglio e peperoncino e quindi è stato facilissimo fare questa torta salata che sarà la cena di stasera. Il broccolo è avvolto da una bella crema di ricotta uova e formaggio molto gustosa e saporita…. […]
QUICHE CON SALMONE E ASPARAGI Ricetta torta salata
Oggi una quiche con salmone e asparagi, anzi per la precisione una torta salata buonissima che è un modo più che degno per preparare una cena buonissima ed è anche un modo intelligente per non sprecare nulla ma proprio nulla di quello che magari ci avanza nel frigorifero… Oggi nella mia nuova torta ho messo un bel mazzo […]
TORTA SALATA CON CAROTE, ZUCCHINE E CREMA DI FORMAGGI Ricetta salata
Oggi una nuova torta salata con carote zucchine e crema di formaggi per cambiare e trovare sempre qualcosa di nuovo da portare in tavola! A volte basta davvero poco per trovare un gusto nuovo per assaggiare una nuova combinazione di sapore.. Oggi ad esempio ho tagliato con la mandolina (o un pelapatate)una zucchina e una carota […]
Burek ai formaggi
Oggi un’altra ricetta fatta dal figliolo, che ormai cucina in ogni momento libero della settimana. Questa volta si è cimentato con il burek ai formaggi(sirnica), una torta salata ricca e saporita.Il burek è un piatto tradizionale della cucina turca, ma è molto diffuso anche in diversi Paesi balcanici e ne esistono numerose varianti: con la […]
Domande utili per preparare al meglio queste torte salate con ricotta
❓ Posso usare la pasta sfoglia al posto della pasta brisée?
Sì, assolutamente! La pasta sfoglia viene ancora più croccante e veloce da usare, mentre la brisée resta più compatta e “rustica”. Scegli quella che hai in casa e che più ti piace.
❓ Le torte salate con ricotta si possono preparare in anticipo?
Sì, e sono anche più buone! Puoi prepararle qualche ora prima o anche il giorno dopo: basta conservarle in frigo e scaldarle leggermente prima di servirle.
❓ Come evitare che la torta salata con ricotta venga troppo umida?
Non è difficile sai e quindi:
• scola bene la ricotta
• evita ingredienti troppo acquosi (o ancora meglio saltali prima in padella)
Così il ripieno resta cremoso ma non bagnato.
❓ Con cosa si abbina la ricotta nelle torte salate?
Con tantissime cose! Sta benissimo con:
– zucchine, spinaci, carciofi
– prosciutto, speck, pancetta
– formaggi più saporiti
È per me, uno degli ingredienti più versatili in cucina!