SECONDI PIATTI CON LE UOVA ricette facili e appetitose : ecco una raccolta di preparazioni facili economiche golose con un ingrediente come le uova che possono risolvere il problema pranzo/cena perchè sono versatili e si abbinano a tantissimi altri cibi!
Le uova hanno tante qualità e le loro proteine hanno un altissimo valore biologico perchè contengono gli aminoacidi essenziali per il nostro organismo.
Le uova contengono il selenio, la vitamina K e anche la colina, un particolare nutriente che ha un ruolo fondamentale nella funzione cognitiva e nel mantenimento della concentrazione.
E’ confermato che possiamo mangiare più uova alla settimana e anzi alcuni studi recenti, hanno chiarito che mangiare 1 uovo al giorno a settimana, non comporta alcun problema cardiovascolare come invece era stato detto fino ad alcuni anni fa.
Chiaramente quando si parla di consumo di uova va anche considerato il consumo indiretto visto che sono un alimento che si mescola a tantissimi altri e in tantissime ricette dall’antipasto al dolce!
LE UOVA fanno bene al sistema nervoso, aiutano a rimanere in forma e non fanno aumentare il colesterolo cattivo LDL.
In base alla qualità le uova si dividono in categoria A uova fresche per il consumo diretto, categoria B di seconda qualità destinate quindi alle industrie alimentari e non alimentari.
Un uovo medio intero pesa circa 50 grammi suffivisi in 20 grammi per il tuorlo e 30 per l’albume.
Le uova si conservano in frigorifero e possono essere anche congelate possibilmente è preferibile sbattere con un pizzico di sale ogni uovo e congelate poi questa frittatina per un tempo massimo di 3/4 mesi. Chiaramente possiamo congelare anche albumi e tuorli separatamente…
Le uova hanno un guscio poroso e non vanno assolutamente lavate per non far passare eventuali germi e se troviamo dello sporco, basterà rimuoverlo con un panno appena inumidito e solo appena prima di cucinarle!
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ANTIPASTI CON LE UOVA → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/10-antipasti-facili-e-sfiziosi-con-le-uova/
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