Ancora un dolce con un frutto estivo con questa ricetta del cuore dolce con pesche e mascarpone, soffice e dal gusto delicato!
Ho usato delle pesche noci gialle ma importante è che siano sode e mature quindi scegliete quelle che più vi piacciono, tra le tante varietà di frutta che troviamo al supermercato in questo periodo.
Invece del mascarpone possiamo usare lo yogurt greco bianco …
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Ingredienti RICETTA CUORE DOLCE CON PESCHE E MASCARPONE
Strumenti RICETTA CUORE DOLCE CON PESCHE E MASCARPONE
PER LA PREPARAZIONE DELLA RICETTA CUORE DOLCE CON PESCHE E MASCARPONE
Per questo cuore pieno di pesche
inizio montando le uova con lo zucchero fino ad ottenere una massa gonfia e chiara dove aggiungo anche la vanillina.
Setaccio la farina con il lievito per dolci in polvere aggiungendola poco alla volta e con movimenti dal basso verso l’alto.
Aggiungo anche 2 pesche lavate tagliate a pezzetti e a piccoli tocchi il mascarpone amalgamando bene con una spatola o una frusta a mano.
Ungo lo stampo con lo staccante oppure lo rivesto con carta forno e verso il composto livellandolo bene.
Lavo denocciolo e taglio a fettine sottili(io non sono mai precisa come vorrei)che posizionerò sull’impasto cercando di riformare il cuore seguendo quindi i bordi del perimetro dello stampo e occupando tutto lo spazio.
Se piace metto un poco di granella di zucchero e inforno a 170°C lasciando cuocere per 40/50 minuti o a seconda delle caratteristiche del forno di casa nostra.
Dopo la prova stecchino spengo il forno e lascio raffreddare per poi sformare il dolce a cuore con pesche e mascarpone e procedere all’assaggio !
Buon appetito!
Annalisa
Vi lascio anche questa ricetta deliziosa
FOOLS DI PESCHE → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/fools-di-pesche-ricetta-dolce-al-cucchiaio/
Dosi variate per porzioni
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