Panini da Buffet
Panini da Buffet. Sono i tipici panini da buffet, perfetti per essere farciti con quello che più vi piace salato o dolce… io li trovo deliziosi al mattino per colazione con un po’ di marmellata! Si tengono morbidi per un paio di giorni, chiusi in contenitori ermetici. Con queste dosi si…
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Schiacciatine
Cari lettori oggi Schiacciatine per tutti !! A casa mia il pane piace tantissimo. E’ per questo che preparo spesso pani alternativi che possano così permetterci di gustare sapori e consistenze diverse. Adoro panificare con il mio adorato lievito madre ma non disdegno il lievito di birra che, cosa da…
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Focaccine con Robiola e Fichi
Cari lettori se vi piacciono i sapori un po’ particolari, a metà strada tra il dolce ed il salato non potete perdervi queste Focaccine con Robiola e Fichi In questo periodo abbondano le ricette di piatti a base di fichi. Del resto, se non li facciamo adesso che è il periodo…Avevo…
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Pane Coppia Ferrarese con Pasta Madre
Cari lettori oggi facciamo un salto nella mia infanzia … vi presento il Pane Coppia Ferrarese, detto anche Ciopete. Da quando ho lasciato il mio paese d’origine, non ho più mangiato questo pane a meno che qualcuno dei miei familiari non ci facesse un salto e tornasse con un sacchetto…
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Pinza Veneta o Schizoto Veneto
Oggi vi presento la Pinza Veneta chiamata anche “Schizoto“. Si tratta di una specie di pane-focaccia preparato e consumato nella zona tra i Colli Euganei ed il Polesine, gustosissimo per la presenza di strutto e declinato in infinite varietà quante sono le famiglie venete…ognuna infatti ha la sua ricetta. E’ famosa la variante…
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