Pancakes Integrali con Pastamadre – senza uova e senza burro
Pancakes Integrali con Pastamadre – senza uova e senza burro. Se il marito torna a casa con lo sciroppo d’acero perché “non l’ho mai assaggiato, sono curioso!”, tu che fai? Pancakes Ovvio!! Ma non normali, semplici, nooo, senza uova, senza burro ed integrali!! Se non sperimentiamo non siamo contente, manie…
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Ciambelline Fritte
Ciambelline Fritte. Ecco uno dei dolcetti di carnevale che preferisco! L’impasto è buonissimo, morbido anche dopo alcuni giorni, bastano 20 secondi in microonde e tornano perfette.. sempre nella remota ipotesi che ne avanzino 🙂 In effetti sono irresistibili, come la maggior parte dei fritti, ma almeno a carnevale concediamoceli! Negli…
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Buchteln di Farro alla Nocciola
Buchteln di Farro alla Nocciola. Credo di avere avuto una vita precedente in Alto-Adige perché non c’è piatto di quella regione che io non adori… i canederli, lo strudel, lo speck… e queste favolose brioches dolci che assomigliano a paninetti, soffici e profumate. Ricetta perfetta per una appassionata di pastamadre…
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Panettone Classico di Massari
Panettone Classico di Massari. Ed eccoci finalmente al panettone tradizionale con uvetta e canditi. Io lo trovo il più buono, solo a patto che si utilizzino ingredienti di qualità… non certo i canditi colorati con il petrolio e che sanno di plastica…credo che mi cimenterò nella produzione casalinga anche di…
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Panettone Cioccolato Bianco e Mirtilli Rossi
Panettone Cioccolato Bianco e Mirtilli Rossi Quest’anno complice mio marito mi sono lanciata nella produzione seriale di panettoni in modo pressoché compulsivo. L’intervento di mio marito è stato fondamentale nella realizzazione di una cella di lievitazione domestica perfettamente inserita nell’arredamento del salotto e nell’ideazione di una corsia alla quale appendere…
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Rose di Pane e Nutella
Rose di Pane e Nutella Durante uno dei miei viaggi tra i meravigliosi utilizzatori di pasta madre ho scovato tempo fa una blogger che lavora in modo perfetto, secondo me, si chiama Luisa Jane Rusconi ed il suo blog è “Rise of the sordough preacher”. Al tempo ho realizzato una…
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Panettone al Cioccolato Glassato
Panettone al Cioccolato Glassato. E finalmente nasce il mio Panettone… un lavoro, un impegno, una sofferenza, una conquista, un miracolo… non ho altri sostantivi per definire questa produzione. Realizzarlo in casa come sapete è piuttosto difficile, faticoso mentalmente e fisicamente, ma davvero, la soddisfazione alla fine fa volare ad un…
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VADEMECUM SEMISERIO DELL’ASPIRANTE PANETTONARA AGLI ARRESTI DOMICILIARI
VADEMECUM SEMISERIO DELL’ASPIRANTE PANETTONARA AGLI ARRESTI DOMICILIARI. Care amiche lettrici che iniziate in questi giorni la vostra corsa verso il panettone natalizio perfetto, vi esorto a leggere questo breve vademecum prima di infilarvi in un cul de sac dal quale difficilmente si esce indenni. Che sia un successo o un…
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