Un classico primo piatto, ottimo gustato sia caldo che freddo. La pasta zucchine gamberetti e pomodorini è facile da realizzare ed è perfetta in molte occasioni, a partire da un semplice pasto in famiglia, fino ad arrivare ad un pasto al sacco. Potrete realizzarla facilmente sia seguendo il procedimento tradizionale, sia seguendo il procedimento bimby.
Ingredienti
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200 g Pasta (formato a scelta)
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1 Zucchina
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100 g Gamberetti (vanno bene sia freschi che surgelati)
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10 Pomodorini
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1 spicchio Aglio
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20 g Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
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q.b. Peperoncino (a piacimento)
Preparazione
Procedimento tradizionale
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Se per la preparazione del piatto utilizzate gamberetti surgelati, scongelarli prima di procedere alla preparazione del condimento.
In una pentola capiente, portare ad ebollizione abbondante acqua, salarla e procedere con la normale cottura della pasta per il tempo indicato sulla confezione.
Lavare e pulire la zucchina, eliminando le due estremità. Tagliare la zucchina a listarelle e tenere da parte.
In una padella antiaderente, scaldare l’olio extravergine d’oliva, dove andrete a rosolare lo spicchio di aglio. Incorporare in padella la zucchina precedentemente tagliata e lasciar insaporire bene. Infine, incorporare in padella i gamberetti, amalgamare bene e cuocere per circa 5 minuti.
Nel frattempo, lavare i pomodorini e tagliarli a metà. Aggiungerli in padella a cottura ultimata. Aggiustare con un pizzico di sale e, a piacimento, con una spolverata di peperoncino. Con l’aiuto delle pinze da cucina, eliminare lo spicchio di aglio.
Non appena la pasta sarà cotta, scolarla e saltarla in padella con il condimento.
Procedimento bimby
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Se per la preparazione del piatto utilizzate gamberetti surgelati, scongelarli prima di procedere alla preparazione del condimento.
In una pentola capiente, portare ad ebollizione abbondante acqua, salarla e procedere con la normale cottura della pasta per il tempo indicato sulla confezione.
Lavare e pulire la zucchina, eliminando le due estremità. Tagliare la zucchina a listarelle e tenere da parte.
Inserire nel boccale del bimby l’olio extravergine d’oliva e lo spicchio di aglio. Insaporire per 3 min. – 100° – antiorario, vel. soft.
Aggiungere nel boccale la zucchina precedentemente tagliata e lasciar insaporire per 2 min. -100° – antiorario, vel. soft. Incorporare anche i gamberetti e cuocere per 7 min. – 100° – antiorario, vel. soft. Aggiustare con un pizzico di sale e, a piacimento con del peperoncino. Eliminare lo spicchio di aglio.
Nel frattempo, lavare i pomodorini e tagliarli a metà. Aggiungerli nel boccale del bimby a cottura ultimata ed amalgamare con la spatola.
Non appena la pasta sarà cotta, scolarla e versarla nel boccale del bimby, amalgamare per 1 min. – 100° – antiorario, vel. soft.
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