Funghi champignon gratinati un contorno facilissimo da preparare, gustoso e buonissimo ma anche leggero perchè i funghi champignon (detti anche funghi prataioli) hanno anche pochissimi grassi e a differenza dei funghi porcini, sono anche molto meno costosi perchè si possono coltivare quindi spesso li compro quando ho voglia di funghi ma non ho voglia di spendere troppo. Se vi piacciono i funghi champignon potete provare anche l’Insalata di funghi champignon! A voi piacciono i funghi? A me davvero tantissimo soprattutto i FUNGHI CON LE PATATE AL FORNO e anche i FUNGHI CON LE PATATE IN PADELLA o i Funghi champignon in padella ma oggi ho deciso di preparare i funghi champignon gratinati, correte in cucina con me e fateli anche voi! Ah… Non perdete la pagina FACEBOOK, il mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Preparazione
Per pulire i funghi champignon NON dovrete MAI passarli sotto all’acqua altrimenti si rovineranno.
Per pulire i funghi vi basterà grattare via la terra con un coltellino oppure con un panno sfregandoli leggermente.
Quando avrete pulito bene tutti i funghi champignon tagliate a fette i più grandi e lasciate interi i più piccoli e poi metteteli in una ciotola con olio extravergine di oliva e sale.
Disponete tutti i funghi champignon leggermente sovrapposti in una teglia con carta forno.
Cospargete tutta la superficie con pangrattato e parmigiano grattugiato, aggiungete il prezzemolo tritato e poi fate un abbondante giro di olio extravergine di oliva.
Cuocete i funghi champignon in forno preriscaldato ventilato a 200° per 30 o 35 minuti e, se volete, gli ultimi 5 minuti accendete anche il grill.
Sfornate i funghi prataioli gratinati e serviteli caldi, tiepidi o freddi.
VARIANTI E CONSIGLI
I funghi champignon sono detti anche funghi prataioli, a differenza dei porcini possono essere coltivati quindi hanno un costo minore.
Potete non mettere prezzemolo o sostituirlo con origano secco.
Potete aggiungere aglio tritato se vi piace.
Ovviamente potete fare in questo modo anche le altre varietà di funghi.
Se vi è piaciuta la ricetta per i funghi champignon gratinati forse potrebbero interessarvi anche i FUNGHI CHAMPIGNON TRIFOLATI o anche POLENTA E FUNGHI oppure la PASTA AI FUNGHI RISOTTATA.
Dosi variate per porzioni