Se state pensando al menù delle feste natalizie e siete a corto di idee soprattutto per i primi piatti, vi regalo questa ricca raccolta di risotti di Natale. Una valida alternativa alle paste ripiene in brodo, alle lasagne, cannelloni e primi gratinati che spesso si propongono per rispettare la tradizione.
Il riso è un ingrediente versatile, ottimo comfort food e perfetto per pranzi e cene di Natale.
La scelta del riso è fondamentale per produrre un piatto buonissimo! Le varietà adatte per un buon risotto sono il Carnaroli, il riso Arborio, il Vialone.
Vi lascio anche queste preziose raccolte di primi piatti:
Ricette per pasta fresca di Natale
RISOTTI DI NATALE
RISOTTO AL TARTUFO GUSTOSO E PROFUMATO
Il risotto al tartufo nero è una delizia che ti farà sembrare uno chef stellato. Potrete portare in tavola un risotto da favola che valorizzi il tartufo. Cremoso, gustoso e saporito, questo primo piatto è una ricetta semplicissima con cui possiamo portare in tavola i tartufi. Perfetto per arricchire anche i menù delle Feste, come quelli […]
RISOTTO CASTAGNE E SPECK PIATTO AUTUNNALE
Nelle giornate umide e nebbiose l’ideale è gustare piatti caldi come questo risotto castagne e speck. Un primo piatto che sembra coccolarti. Perfetto per una cena autunnale! Un primo piatto gustoso, dal sapore unico. Facilissimo da cucinare. Una combinazione di sapori che insieme stanno benissimo e vi faranno fare un figurone! Accompagnatelo con un bel […]
RISOTTO ASPARAGI E GUANCIALE CROCCANTE
Con l’arrivo sui banchi del mercato degli asparagi c’è sicuramente aria di primavera e quindi ecco un primo piatto che fa venire l’acquolina in bocca: risotto asparagi e guanciale croccante. Un abbinamento vincente! E’ un primo piatto primaverile molto semplice, cremosissimo e ricco di sapore. Si prepara in pochissimo tempo e con pochi ingredienti. Ti […]
RISOTTO GAMBERI E ASPARAGI CREMOSO E DELICATO
Oggi risotto gamberi e asparagi, un abbinamento gustosissimo. Il piatto ha un sapore delicato, ed è molto cremoso. Insomma un risotto avvolgente.Si tratta inoltre di una preparazione veramente facile e veloce ma allo stesso tempo avrete un risotto gourmet! E’ perfetto come primo piatto per un’ occasione speciale, una domenica in famiglia oppure una serata tra amici!Ti potrebbero interessare anche queste ricette:RISOTTO AI […]
RISOTTO MORTADELLA E BURRATA CREMOSO E DELICATO
Il risotto mortadella e burrata è una ricetta facile e veloce da preparare. Super cremoso e dal gusto delicato. Un primo piatto dal colore rosato e dal profumo indimenticabile! Ti potrebbero interessare anche queste ricette:RISOTTO AI GAMBERI CHE SA DI MARERISOTTO AL LIMONE SALMONE E GAMBERETTIRISOTTO BURRATA COZZE ZUCCHINE E FIORI DI ZUCCATROFIE MORTADELLA E PISTACCHICROCCHETTE DI PATATE […]
RISOTTO ALLA CREMA DI SCAMPI CREMOSO E DELICATO
Gustoso, cremoso e irresistibile, il risotto alla crema di scampi è un piatto delicato ma molto molto buono!Qualsiasi sia l’occasione per prepararlo con questo risotto farete un’ottima figura. Abbinate il risotto ad un vino bianco frizzante e il successo è assicurato!Ti potrebbero interessare:Risotto ai gamberi che sa di mareLinguine agli scampiRisotto gorgonzola e cipollaRisotto estivo burrata […]
RISOTTO GORGONZOLA E CIPOLLE CREMOSO E DELIZIOSO
Il risotto gorgonzola e cipolle è un piatto semplicissimo ideale anche per un pranzo dell’ultimo minuto. Le cipolle stufate dolci si legano benissimo al gusto del gorgonzola. Un piatto cremosissimo e un gusto delizioso che metterà tutti daccordo.LEGGETE ANCHERISOTTO ZUCCA E GUANCIALERISOTTO AI GAMBERI
RISOTTO CARCIOFI SPECK E NOCI PRIMO PIATTO DELICATO
Il risotto carciofi speck e noci è un primo piatto gustoso e nutriente.La semplicità di un risotto ai carciofi, arricchito dal gusto affumicato dello speck e dalla croccantezza delle noci. Un piatto perfetto!LEGGETE ANCHERISOTTO AI GAMBERI CHE SA DI MARERISOTTO CLASSICO AI FUNGHI PORCINI
Risotto zafferano salsiccia e pomodori secchi
Zafferano e salsiccia, sono questi gli ingredienti principali per un risotto speciale: risotto zafferano salsiccia cremosissimo con pomodori secchi croccanti.Il risotto con zafferano salsiccia e pomodori secchi è un primo piatto molto saporito sebbene venga preparato con pochissimi ingredienti.Un primo piatto da leccarsi i baffi!Provate anche il buonissimo risotto classico ai funghi porcini sempre cremosissimo
Risotto zucca e guanciale piatto fantastico
Oggi ho preparato una ricetta super autunnale: risotto zucca e guanciale.E’ un piatto eccezionale, saporito e soprattutto semplicissimo da realizzare. Se amate anche il gusto della provola affumicata potete aggiungerla tranquillamente, si sposa benissimo!Provate anche i buonissimi gnocchi di zucca facilissimi e buonissimi oppure il pan di zucca soffice brioche da prima colazione.
Risotto crema di broccoli e funghi
Oggi abbiamo gustato un primo piatto invernale: il risotto crema di broccoli e funghi molto saporito e perfetto per tutta la famiglia.Da servire ben caldo,accompagnato da un buon vino rosso corposo.Qui trovate la ricetta del tradizionale risotto ai funghi porcini a regola d’arte.
Risotto ai gamberetti cremosissimo
Risotto ai gamberetti facile, leggero e delicato. Ottimo da portare in tavola anche nei giorni di festa.Scoprite anche come preparare il risotto ai gamberi che “sa di gamberi”. Perfetto e gustoso!Per il brodo di pesce o meglio di gamberetti fate in questo modo: dopo aver separato le teste e il carapace dalla carne dei gamberetti, […]
Risotto ai funghi porcini il segreto per renderlo cremoso
Il risotto ai funghi porcini è un classico primo piatto tradizionale dal gustoso e aromatico sapore dovuto alla presenza del re dei funghi: il porcino. Venite a scoprire come renderlo cremoso, profumato e buonissimo!Scoprite anche la ricetta del risotto cremosissimo ai gamberi
Risotto al mandarino cremoso e profumatissimo
Risotto al mandarino, un piatto semplice, profumato e delicato.Un primo piatto elegante, perfetto per i giorni di festa, ma che richiede pochissimi passaggi.Mi raccomando utilizzate dei mandarini dolci…il risultato sarà eccellente!Vi lascio qui anche la ricetta del risotto al limone e salmonePer questa ricetta ho utilizzato il brodo di manzo Star della scatola Degustabox del […]
Risotto al limone salmone e gamberetti
Se ricercate sempre nuovi primi piatti a base di riso, provate il risotto al limone salmone e gamberetti: un piatto dal gusto fresco e delicato. Se preferite un gusto più deciso potete aggiungere alla ricetta il succo di limone, facoltativo, per chi non ama l’aspro dell’agrume. Se amate il limone eccovi una raccolta di tanti […]
Risotto provola e salsiccia allo zafferano cremoso
Visti gli ingredienti un piatto di risotto provola e salsiccia allo zafferano rappresenta un pasto completo da leccarsi i baffi. PROVATE ANCHE IL RISOTTO ZUCCA ROBIOLA E SALSICCIA CROCCANTE
Risotto zucca e robiola con salsiccia croccante
Il risotto zucca e robiola….buono, saporito, perfetto per l’autunno: è facile da preparare! Il risotto zucca e robiola è morbido e cremoso, tanto da sciogliersi al palato, con il gustoso contrasto croccante della salsiccia. Qui la ricetta degli gnocchi di zucca
Risotto con cime di rapa napoletane o friarielli
Oggi vi propongo un cremoso risotto con cime di rapa o meglio con friarielli. I friarielli non sono altro che le cime di rapa coltivate nel versante napoletano e sono un po’ più dolci. Qui trovate altre ricette con le cime di rapa Ora venite nella cucina de Il mondo di Adry
Risotto radicchio e speck un primo piatto raffinato
Quando fuori fa freddo non c’è niente di meglio che gustare un caldo risotto. Per natale preparate il RISOTTO RADICCHIO E SPECK, dal gusto intenso. Due sapori che doneranno al vostro primo piatto una nota preziosa. QUI TANTI ALTRI RISOTTI PER LE FESTIVITA’
Risotto ai gamberi che “sa” di gamberi
Il risotto ai gamberi è un grande classico della cucina italiana. I gamberi si prestano molto bene alla preparazione del risotto, però evitate un errore molto grave: non è la polpa dei gamberi a insaporire il risotto! Per quanti gamberi userete, infatti, se non preparate un ottimo brodo di gamberi, non otterrete mai un ottimo risultato. Per […]
Risotto al lambrusco con prosciutto cipolle e parmigiano croccanti
Risotto al lambrusco con prosciutto cipolle e parmigiano croccanti Questo gustoso piatto di Risotto al lambrusco nasce per riunire i migliori sapori dell’Emilia Romagna. Possiamo tranquillamente dire che ho messo l’ Emilia nel piatto. I principali prodotti emiliani per eccellenza in un unico piatto: Lambrusco, Prosciutto di Parma, Parmigiano Reggiano. Se ti piacciono le mie ricette […]
Consiglio di Adriana
Mi raccomando scegliete sempre un buon riso di qualità e ingredienti freschi!