Fagioli con l’occhio e Farro
zuppa di fagioli con l’occhio e farro ottima da gustare farro e fagioli Continue reading
Archivio tag: sedano
Brodo di carciofi
brodo di carciofi ottimo facile da preparare brodo di carciofi Continue reading
Insalata Russa
Ottimo antipasto insalata russa Ingredienti 200 gr. patate 100 gr.carote 100 gr.sedano 200 gr.maionese leggera sale Preparazione Sbucciare le patate,lavarle e ridurle a piccoli cubetti.Eseguire la stessa operazione per le carote e il sedano.Bollire le carote il sedano e i piselli per diecina di minuti.In un altra pentola lessate le patate per dieci minuti.Una volta pronte,scolate bene le verdure,aggiungere a … Continue reading
Baccalà a insalata
baccalà a insalata Ingredienti baccalà ammollato limone sedano aglio, peperoncino sale Preparazione Comprare il baccalà ammollato e farlo bollire per pochi minuti,un decina circa in funzione dello spessore dei pezzi di baccalà, disponeteli sul piatto di portata distribuite il sedano tagliato a pezzi, lo spicchio di aglio il peperoncino e il prezzemolo tritato e bagnare il tutto con l’olio … Continue reading
Peperonata piccante
La peperona è una ricetta tipica Pugliese ottima sui crostini è per condire varie pietanze nella pasta e fagioli è una bontà. Ingredienti 1 Kg peperoni rossi carnosi 7 peperoncini 3 coste di sedano 1 cipolla grossa 3 spicchi di aglio 10 pomodorini sale un cucchiaio colmo olio mezzo bicchiere Preparazione Lavare i peperoni,tagliarli e togliere i semi,devono essere tagliati … Continue reading
Caponata Siciliana
Caponata Siciliana Ci sono svariati modi per fare la Caponata Siciliana io lo fatta in questo modo è un piatto gustosissimo composto da verdure,viene utilizzata come antipasto e come contorno. Ingredienti 3 peperoni cornoletti 3 melanzane 2 cipolle grosse 3 coste di sedano 1 cucchiaio di capperi olive q.b mezzo bicchiere di aceto 1 cucchiaio zucchero olio extravergine di oliva … Continue reading
Polpo con le patate
Il polpo con patate è una ricetta molto semplice e di breve preparazione.E’ un piatto che puo’ essere servito sia come antipasto che come secondo. Ingredienti 1 kg.polpo 400 gr.patate 2 foglie di alloro 2 limoni 1 carote 1 costa di sedano oliive nere q.b. aceto.q.b. olio estravergine di oliva q.b. Preparazione Bollire il polpo con sedano,carota e le foglie … Continue reading
Insalata di polipo
Ricetta fresca è saporita ottimo antipasto insalata di polipo Ingredienti 1 kg.polpo 2 coste di sedano prezzemolo q.b. olive q.b. 1 cipolla 2 foglie di alloro olio extravergine di oliva q.b. sale,pepe Preparazione Bollite il polpo insieme all’oro e la cipolla.Il polpo deve bollire circa 20 minuti per ogni 500 gr.di polpo.In una ciotola mescolare il condimento(aglio a pezzetti,succo di … Continue reading