Archivio tag: prosciutto

Mozzarella in carrozza al forno

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Mozzarella in carrozza al forno 10 fette di pancarrè 200 gr mozzarella 2 uova pane grattugiato 100 gr di prosciutto cotto pane grattugiato q.b. Preparazione Disponete le fette di pane sul piano di lavoro, distribuendo la mozzarella  il prosciutto e chiudete premendo con il palmo della mano.Passate i quadratini prima nell’uovo e poi nel pangrattato e disponetele su una teglia … Continue reading →

Rotolini prosciutto e mozzarella

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Antipasti sfiziosi rotolini prosciutto e mozzarella Per l’impasto 50 gr.fecola di patate 500. gr. farina 00 mezzo cubetto lievito 1 cucchiaio di olio 3 cucchiaini di sale 1 pizzico di zucchero (l’impasto deve riposare almeno tre ore) Condimento 150 gr.prosciutto cotto a fette origano due mozzarelle da 100.gr Preparazione Stendere la pasta 1/2 cm. circa spennellare con un po’ di … Continue reading →

Patate ripiene

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Patate ripiene ottimo contorno Ingredienti 1 salsiccia 4 patate medie 4 fette di fontina 2 fetta prosciutto cotto 1 mozzarella da 100 gr. olio extravergine q.b. 2 cucchiai besciamella pangrattato q.b. sale Preparazione Sbucciare le patate con un cucchiano svuotare le patate senza romperle.Cuocetele in acqua salata per dieci minuti.In una ciotola rosolare la salsiccia con i ritagli di patate.Fate … Continue reading →

Carciofi fritti ripieni

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Antipasti di carciofi fritti sfiziosi 5 carciofi 150 gr.ricotta (mista) pangrattato q.b. 1 uovo 3 fettine di prosciutto 30 gr. grana grattugiata olio per friggere q.b. 1 ciuffo di prezzemolo 1 limone sale,pepe Preparazione Condire la ricotta con il sale e pepe.Pulire i carciofi e scavarli bene all’interno per poterli farcire.Cuocere in acqua bollente salata per 10 minuti con il … Continue reading →