Risotto saporito Ingredienti 300 gr.riso 700 gr.zucchine 15 fiori di zucca 1 cipolla 1 litro di brodo vegetale 70 gr.parmigiano sale,pepe Preparazione Pulire i fiori di zucca eliminando il pistillo.Lavare le zucchine e tagliatele a pezzettini.In una pentola sciogliere il burro e rosolare la cipolla.Aggiungere il riso e fatelo rosolare girando continuamente,aggiungete le zucchine e fiori di zucca rosolate un … Continue reading
Per chi va sempre di fretta questo è un risotto saporito è velocissimo da preparare Ingredienti 300 gr. riso 200 gr.funghi misti congelati 1 lt di brodo vegetale 1 cipolla mezzo bicchiere di vino bianco 1 noce di burro sale q.b. 2 zucchine Preparazione Fate cuocere il riso in abbondante acqua salata, nel frattempo scaldate l’olio tagliate le zucchine a … Continue reading
Risotto saporito di spinaci Ingredienti 200 spinaci 20 gr.burro 1 scalogno sale q b. 150 gr.riso litro di brodo vegetale 20 gr.parmigiano Preparazione Pulire gli spinaci.Metterli una pentola,portarli sul fuoco e farli bollire a fuoco moderato per 5 minuti.A metà cottura unire un pizzico di sale.Quando saranno cotti,mettere gli spinaci in un colino e pestarli con un cucchiaio in modo … Continue reading