baccalà a insalata Ingredienti baccalà ammollato limone sedano aglio, peperoncino sale Preparazione Comprare il baccalà ammollato e farlo bollire per pochi minuti,un decina circa in funzione dello spessore dei pezzi di baccalà, disponeteli sul piatto di portata distribuite il sedano tagliato a pezzi, lo spicchio di aglio il peperoncino e il prezzemolo tritato e bagnare il tutto con l’olio … Continue reading
Una ricetta semplice ma gustosa Ingredienti Salmone a tranci q.b. olio q.b. olio q.b limone q.b prezzemolo q.b. Mettere in una padella l’acqua,abbastanza capiente da contenere i pezzi di salmone,salare e portare ad ebollizione.Quando l’acqua bolle,disporre il pesce senza rovinarlo e lasciare cuocere per quindici minuti,schiumando.Scolare il salmone lasciate raffreddare e condite con succo di limone olio e prezzemolo tritato. … Continue reading
Orata al cartoccio Ingredienti 1 orata 10 pomodorini 1 peperone verde 1 spicchio di aglio origano q.b. olio q.b. sale e pepe olive q.b. Preparazione Pulite e squamate accuratamente l’orata.Prendete un foglio di alluminio e disponete sopra l’orata,ungetela con l’olio da entrambi i lati,tagliare a pezzettini i pomodorini il peperone,tritate finemente il prezzemolo e l’aglio, aggiungere le olive denocciolate sale … Continue reading
Il polpo con patate è una ricetta molto semplice e di breve preparazione.E’ un piatto che puo’ essere servito sia come antipasto che come secondo. Ingredienti 1 kg.polpo 400 gr.patate 2 foglie di alloro 2 limoni 1 carote 1 costa di sedano oliive nere q.b. aceto.q.b. olio estravergine di oliva q.b. Preparazione Bollire il polpo con sedano,carota e le foglie … Continue reading
Ricetta fresca è saporita ottimo antipasto insalata di polipo Ingredienti 1 kg.polpo 2 coste di sedano prezzemolo q.b. olive q.b. 1 cipolla 2 foglie di alloro olio extravergine di oliva q.b. sale,pepe Preparazione Bollite il polpo insieme all’oro e la cipolla.Il polpo deve bollire circa 20 minuti per ogni 500 gr.di polpo.In una ciotola mescolare il condimento(aglio a pezzetti,succo di … Continue reading
ingredienti 500 gr baccala’ 10 pomodorini prezzemolo aglio 2 porri con le foglie sale, pepe,olio q.b acqua q.b preparazione Preparazione tagliate a pezzetti il baccala’,metterli a soffriggere con un po’ d’olio e l’aglio,fate rosolare da entrambi le parti aggiungere un po’ di vino continuare la cottura per altri 2 minuti,togliere il baccala’ è metterlo da parte,a questo punto nell’olio aggiungere … Continue reading