Un primo piatto gustoso e facile da preparare pasta con rucola Ingredienti 400 gr.pasta 2 mazzetti rucola 1 spicchi di aglio 1 peperoncino 50 gr.pecorino grattugiato olio extravergine di oliva q.b. 100 gr.pancetta dolce a cubetti sale Preparazione Lavare la rucola .In una padella rosolare l’aglio il peperoncino e la pancetta a dadini.Eliminare l’aglio.Tagliare i pomodorini e aggiungerli in padella.Cuocere … Continue reading
Carpaccio di manzo una pietanza semplice e veloce da preparare Ingredienti 200 gr.controfiletto di manzo 50 gr.grana 2 limoni olio q.b. sale e pepe Preparazione Preparare la salsetta spremendo il limoni,aggiungete l’olio,il sale e il pepe macinato,quindi emulsionate la salsa con la forchetta.Fate insaporire la carne con l’intigolo preparato,lasciandola marinare per una decina di minuti nel frigo.Trascorso questo tempo di … Continue reading
Insalata di patate e rucola fresca è saporita 200 gr patate 50 gr.rucola 1 cipolla 1 cocomero olive q.b. aceto q.b. sale Lessare le patate è tagliatele a fette,tagliare a fettine sottili la cipolla e metterla a bagno per dieci minuti,tagliare a pezzetti i pomodori e il cocomero.In una ciotola, unire la cipolla i pomodori,il cocomero le olive,l’aceto..Aggingere le patate … Continue reading
Le friselle sono delle specialità tipiche della Puglia.Per condire le friselle in genere si usa il pomodoro,aglio,basilico olio e sale mentre in questa ricetta ho messo la rucola e la feta.Possono essere servite come antipasto. 4 friselle 1 spicchio d’aglio origano rucola q.b. olio di oliva q.b. feta q.b. Preparazione Mettete le friselle in un piatto fondo e bagnatele con … Continue reading