Mozzarella in carrozza al forno 10 fette di pancarrè 200 gr mozzarella 2 uova pane grattugiato 100 gr di prosciutto cotto pane grattugiato q.b. Preparazione Disponete le fette di pane sul piano di lavoro, distribuendo la mozzarella il prosciutto e chiudete premendo con il palmo della mano.Passate i quadratini prima nell’uovo e poi nel pangrattato e disponetele su una teglia … Continue reading
Pane fatto in casa con lievito di birra Ingredienti 1 kg farina 350 acqua 20 gr.lievito di birra mezzo cucchiaino di miele 1 cucchiaio di sale Preparazione Facciamo intiepidire l’acqua,disponiamo la farina a fontana.Facciamo un incavo al centro versiamoci dentro il lievito e il miele precedentemente sciolto.Cominciamo ad impastare partendo dal centro e aggiungendo la restante acqua e per ultmo … Continue reading
Piadina al vino Ingredienti vino bianco secco 2 bicchieri. 300 gr.farina 1 cucchiaino di sale 2 cucchiai di olio Preparazione Impastare la farina con olio di oliva e sale. Aggiungere 2/3 bicchieri da cucina di vino bianco in modo tale che venga un impasto morbido e omogeneo (vi consiglio di aggiungere il vino poco per volta notando quanto viene assorbito dalla … Continue reading
Pane fatto in casa, una ricetta semplice e molto buona. Il pane fatto in casa è una grande soddisfazione se vi piace provate la ricetta. Ingredienti 1 kg. farina 25 gr.lievito 350 ml.acqua olio un cucchiaio sale 1 cucchiaino zucchero PREPARAZIONE In una ciotola sciogliere il lievito con acqua tiepida,aggiungere un cucchiaino zucchero e un filo d’olio, mescolare tutto quindi … Continue reading
Oggi vi propongo la ricetta della puscialetta salentina pane ripieno, una puccia condita con verdure, olive, olio extraverigine d’oliva,ho scelto questo nome per il mio blog perchè amo la cucina pugliese e quella salentina. Ricetta Puscialetta salentina pane ripieno Ingredienti 500 gr.farina 00 500 gr.semola 3 cucchiai d’olio 1 cucchiaino di miele 200 gr di olive nere snocciolate 400 gr.pomodori … Continue reading