Cipolle in agrodolce
ricetta gustosa cipolle in agrodolce ottima sopratutto fredda cipolle in agrodolce Continue reading
Archivio della categoria: antipasti
Rotolo zucchine stracchino e prosciutto
frittata light fresca e gustosa frittata di zucchine stracchino e prosciutto Continue reading
Insalata di mare
Insalata di mare Ingredienti 200 gr calamari 20 gr.gamberi 1 polpo 7 scampi 1 cipolla 1 costa di sedano 1 limone 1 spicchio di aglio 1 cipolla 1 mazzetto di prezzemolo olio peperoncino sale pepe a grani Preparaione Pulire i calamari eliminare la pellicina nera e le interiora lavarli sotto l’acqua corrente e tagliarli ad anelli.Eliminare il guscio degli scampi … Continue reading
Formaggio fatto in casa
Formaggio fatto in casa facile da preparare gustoso Ingredienti 3 litri di latte intero 2 cucchiai di caglio (lo potete acquistare in farmacia) Preparazione Riscaldate il latte fate raggiungere la temperatura di 30° C.Aggiungere il caglio e mescolare bene utilizzando un cucchiaio di legno.Coprire la pentola con il coperchio e lasciate riposare per 3 ore .Passato questo tempo rompere … Continue reading
Involtini Speck e Patate
Involtini speck e patate antipasto sfizioso Ingredienti Patate lesse (3 medie) 5 fette di speck 1 uovo 3 cucchiai di parmigiano Prezzemolo sale pepe una noce di burro Preparazione Mescoliamo le patate ,aggiungiamo l’uovo,il sale pepe,il prezzemolo e 3 cucchiai di parmigiano.Con un cucchiaio prendere un po’ di impasto e metterlo su ogni fettina di speck .Arrotolare e procedere allo … Continue reading
Carciofi impanati con pangrattato
Un antipasto caldo e sfizioso Ingredienti 4 carciofi 2 uova formaggio grattugiato q.b. pangrattato q.b. prezzemolo 1 limone sale q.b. Preparazione Tagliate ai carciofi le foglie esterne,spuntateli conservando il cuore,affettateli nel senso della lunghezza e metteteli in acqua acidulata con il succo di limone.Passateli prima nelle uova con un pizzico di sale poi nel formaggio e infine nel pangrattato a … Continue reading
Crocchette mozzarella e mortadella
ricetta crocchette di patate mozzarella e mortadella ottimo antipasto Ingredienti 500 gr. patate 2 uova per l’impasto 2 uova per l’impanatura 100 gr. parmigiano pane grattigiato q. b. sale,pepe noce moscata q.b. Preparazione Mettete le patate in una casseruola, coprite di acqua portarle a ebollizione e farle.cuocere.Fatele raffreddare e passatele allo schiacciapatate .In una ciotola unite due uova le patate … Continue reading
Cavolo gratinato
Cavolo gratinato Ingredienti 5oo gr. cavolo 100 gr. besciamella 1 uovo noce moscata q.b. 50 gr. parmigiano grattugiato Preparazione Pulire e lessare il cavolo. Una volta cotto il cavolfiore, dividetelo in cimette e distribuitelo in una pirofila. Sbattere l’uovo insieme al parmigiano la noce moscata e versatelo sopra alle cimette, infine distribuite sopra la besciamella .Cuocete in forno caldo per 30 … Continue reading
Insalata Russa
Ottimo antipasto insalata russa Ingredienti 200 gr. patate 100 gr.carote 100 gr.sedano 200 gr.maionese leggera sale Preparazione Sbucciare le patate,lavarle e ridurle a piccoli cubetti.Eseguire la stessa operazione per le carote e il sedano.Bollire le carote il sedano e i piselli per diecina di minuti.In un altra pentola lessate le patate per dieci minuti.Una volta pronte,scolate bene le verdure,aggiungere a … Continue reading
Empanadas
La mia amica Peppa mi ha fatto assagiare queste buonissime Empanadas tipica ricetta Argentina con ripieno di cipolle e carne trita ci sono molte varianti ma questa devo dire che è proprio buona brava Peppa. Ingredienti Burro un cucchiaio 2 cipolle grosse 100 gr pelati olive snocciolate peperoncino scamorza 100 gr. 2 uova uno serve per la spennellatura 300 gr … Continue reading