Rotolini di pollo e speck
Rotolini di petto di pollo e speck involtini di pollo e speck ottimo secondo piatto rotolini di pollo Continue reading
Archivio della categoria: Secondi
Brasciolette al vino bianco
ricetta saporita facile da preparare brasciolette di cavallo,brasciolette al vino bianco Continue reading
Formaggio fatto in casa
Formaggio fatto in casa facile da preparare gustoso Ingredienti 3 litri di latte intero 2 cucchiai di caglio (lo potete acquistare in farmacia) Preparazione Riscaldate il latte fate raggiungere la temperatura di 30° C.Aggiungere il caglio e mescolare bene utilizzando un cucchiaio di legno.Coprire la pentola con il coperchio e lasciate riposare per 3 ore .Passato questo tempo rompere … Continue reading
Omolette Speck Sottiletta
Un secondo piatto economico velocissimo da preparare Ingredienti 2 uova 1 noce di burro sale pepe q.b. farcitura (opzionale) io ho messo speck e sottiletta Preparazione Rompete le uova in un recipiente,aggiustate di sale e pepe mescolate con una forchetta.In una pentola sciogliere il burro e aggiungete metà dose del composto di uova e spargetelo su tutta la superfice della … Continue reading
Straccetti di pollo
Un secondo ottimo e veloce da preparare Ingredienti 300 gr di stracetti di pollo 100 gr.pomodorni 1 cipolla origano fresco q.b. olio.q.b. Preparazione Tagliare il pollo a listarelle,rosolatelo con l’olio per pochi minuti.Regolate di sale,poi toglieteli dalla padella e meterli da parte.In una pentola soffriggete la cipolla tritata ,unite i pomodorini tagliati a pezzetti e regolate di sale,aggiungere l’origano e … Continue reading
Salsiccia e pomodorini
Ricetta saporita salsiccia e pomodorini Ingredienti 500 gr.salsiccia 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cipolla 150 gr. pomodorini una tazzina di vino bianco sale pepe Preparazione Mettere in un tegame l’olio e la cipolla tagliata sottile,appena sarà dorata unite la salsiccia e cuocete a fuoco basso per dieci minuti girandole.Quando saranno colorite versate il vino e lasciate evaporare.Unite … Continue reading
Verza con pancetta di maiale
Ottimo secondo piatto verza con pancetta di maiale Ingredienti 500.gr. pancetta maiale 1 verza piccola 100 ml.vino bianco 200 ml. brodo vegetale 4 cucchiai di olio extravergine di oliva formaggio pecorino q.b. sale,peperoncino q.b. Preparazione Eliminate le foglie dure,il torsolo e le coste piu’ grosse della verza,lavate bene sotto l’acqua corrente,riducetela a striscioline,quindi scottatela in una pentola di acqua bollente.Versate … Continue reading
Torrette di zucchine
Un secondo sfizioso da provare torrette di zucchine Ingredienti zucchina prosciutto mozzarella scamorza affumicata Preparazione Tagliamo la zucchina a fette di circa mezzo centimetro.Io ho cotto le zucchine un paio di minuti in una padella antiaderente con un filo di olio.Appena saranno raffreddate iniziate a comporre la torretta.Una fetta di zucchIna, scamorza affumicata, un pezzo di mozzarella e prosciutto,altra … Continue reading
Uova con i porri
Un piatto sfizioso è gustoso 2 porri 10 pomodorini 1 peperoncino sale olio q-b. Preparazione Lavare i porri e tagliarli a rondelle,lavare e tagliare i pomodorini a pezzetti.In una pentola antiaderente mettere un filo d’olio e i porri tagliati,farli rosolare un paio di minuti e aggingere i pomodori e il peperoncino, aggiungere il sale continuate la cottura per cinque minuti.Quando … Continue reading
Uova con la mozzarella
Uova con la mozzarella velocissime da preparare Ingredienti 2 uova 1 mozzarella sale q.b. un cucchiaio di olio extravergine di oliva Preparazione Versare in una padella l’olio, (se di coccio è meglio)fate scivolare le uova come per le normali uova al tegamino,aggiungere il sale .Coprite con le fettine di mozzarella,ponete il coperchio e proseguire la cottura a fuoco basso. … Continue reading