Ingredienti
2 uova
1 noce di burro
sale pepe q.b.
farcitura (opzionale) io ho messo speck e sottiletta
Preparazione
Rompete le uova in un recipiente,aggiustate di sale e pepe mescolate con una forchetta.In una pentola sciogliere il burro e aggiungete metà dose del composto di uova e spargetelo su tutta la superfice della padella e fatela dorare da tutte e due i lati.Farcite le omolette con spek e sottiletta chiuderle e infornare per cinque minuti nel forno a 180° gradi.