Panettone gastronomico o …….. pandoro!!!!

Panettone gastronomico con lievito madre - ricetta passo passo - L'aPINA in cucina

Print PDFSu una vecchia rivista ho trovato una ricetta di un lievitato che mi è piaciuto molto, così apportando delle modifiche alla ricetta secondo le mie esigenze è venuto fuori un ottimo impasto per un panettone gastronomico, che nel mio caso ha la forma di un pandoro!!! Avevo visto questo stampo e non ho resistito alla voglia di acquistarlo e … Continue reading

Gamberi fritti in pastella

Gamberi fritti in pastella.....proposta per un antipasto,un secondo o un fonger food...Montare a neve gli albumi ed incorporarli...ricetta passo passo - L'aPINA in cucina

Print PDFUna ghiottoneria da provare sicuramente sono i gamberi fritti in pastella! Sono davvero squisiti perchè mantengono tutto il loro gusto avvolti da una panatura croccante e deliziosa! Ecco la mia proposta per un antipasto, un secondo piatto….e perchè no, anche per un finger food!  Di sicuro i commensali non resteranno delusi!!! Gamberi fritti in pastella Ingredienti: 200 g di … Continue reading

Pollo croccante ai fiocchi di mais

Pollo croccante ai fiocchi di mais, stuzzichino, finger food, buffet, antipasto - L'aPINA in cucina

Print PDFIl pollo croccante ai fiocchi di mais è una vera leccornia!!!! :-P  Ottimo da servire come finger food! Si realizza davvero in un batti baleno! I ragazzi ne vanno davvero matti!!!! Pollo croccante ai fiocchi di mais Ingredienti: petto di pollo intero fiocchi di mais albume sale olio di arachide Sbattere leggermente l’albume. Tagliare il petto di pollo a … Continue reading

Fiori di zucca ripieni croccanti

Fiori di zucca ripieni croccanti..ottimo finger food, antipasto, stuzzichino, buffet.. L'aPINA in cucina..ottimo finger food, antipasto, stuzzichino, buffet..

Print PDFOggi fiori di zucca! Eccomi alla seconda sfida che mi vede protagonista nel concorso ” Tutti cuochi per te” promosso da Ponti. La ricetta con cui concorro è: Fiori di zucca ripieni croccanti. Se vi piace la ricetta votatela cliccando “mi piace” sulla pagina Facebook di “Cuoco di Fulmine”!  Darete a me la possibilità di andare in finale e … Continue reading

Ricotta avvolta in fette di prosciutto

Ricotta avvolta in fette di prosciutto -Ricette passo passo - L'aPINA in cucina

Print PDFEcco un antipasto veloce da preparare ma davvero di grande effetto!!! Si tratta di palline di ricotta aromatizzate con pinoli e salvia ed avvolte in fette di prosciutto crudo. Questo piatto è ideale anche per buffet perchè si presenta anche come finger food!!! Ricotta avvolta in fette di prosciutto crudo Ingredienti: 250 g di ricotta fresca di mucca 150 … Continue reading

Sfogliatine rosmarino e speck

Sfogliatine rosmarino e speck

Print PDFLe sfogliatine rosmarino e speck sono ideali per un aperitvivo e per un buffet. Sono molto semplici da realizzare e davvero molto sfiziose! ;-)  Io le ho preparate con la pasta sfoglia fresca per abbreviare i tempi, ma volendo si può usare pasta sfoglia “home-made”!!!! Si avvicina la San Valentino , la festa di tutti gli innamorati e così … Continue reading

Girelle di sfoglia e salmone

Girelle di sfoglia e salmone | L'aPINA in cucina

Print PDFEcco una ricetta veloce e molto sfiziosa. Ideale per buffet e aperitivi! Le girelle di sfoglia e salmone Ingredienti: Pasta sfoglia fresca Salmone affumicato Stendere la pasta sfoglia, distribuire delle fettine sottili di salmone affumicato sulla pasta ed arrotolare la sfoglia su sè stessa formando un rotolo. Con un coltello molto affilato tagliare il rotolo in fettine di circa … Continue reading

Tagliatelle integrali con cozze, funghi e pinoli

Tagliatelle integrali con cozze, funghi e pinoli 3

Print PDFLa ricetta di oggi l’ho realizzata con la pasta integrale “Benedetto Cavalieri”. Si tratta di un primo semplice e davvero delizioso da poter preparare per una cena tra amici presentandolo in pratiche minicoppe finger food come ho fatto io. Il procedimento è un po’ lungo, ma non presenta difficoltà e per questo vale davvero la pena provare a realizzare queste tagliatelle  Ingredienti per 4 … Continue reading

Tagliatelle integrali al forno con melanzane e scamorza

Tagliatelle al forno con melanzane e scamorza 1

Print PDFFinalmente dopo tanto caldo torrido le temperature si sono abbassate, così ho approfittato per preparare queste tagliatelle integrali al forno con melanzane e scamorza. Il risultato è stato davvero  strepitoso! Per realizzare questa ricetta ho utilizzato della pasta integrale “Benedetto Cavalieri” e per la presentazione ho usato delle minicoppe finger food. Ingredienti per 4 persone: 320 g di tagliatelle … Continue reading

Pasta e ricotta

Pasta e ricotta 3

Print PDFDopo una lunga assenza rieccomi con una nuova ricetta: pasta e ricotta. Questa ricetta è molto veloce e semplice da preparare, forse qualcuno la troverà un po’ insolita ma vi garantisco che è davvero deliziosa. Provare per credere!  Per realizzare questa ricetta ho utilizzato della pasta integrale “Benedetto Cavalieri” e per la presentazione ho usato delle minicoppe finger food. Ingredienti … Continue reading

Crostini melanzane e alici

Crostini melanzane e alici  2

Print PDFEcco una valida alternativa alla solita bruschetta: Crostini melanzane e alici Sono molto semplici da preparare  ed ideali per chi ama i gusti decisi! Crostini melanzane e alici Ingredienti: melanzane pane tipo baguette filetti di alici sott’olio per me filetti di alici arrotolati all’olio di oliva “Delicius” olio sale prezzemolo aglio Lavare ed affettare le melanzane e procedere come indicato … Continue reading

Tortine fragole e crema….come farfalle!

Tortini fragole e crema....come farfalle! - ricetta passo passo - L'aPINA in cucina

Print PDFAUGURI A TUTTE LE MAMME ♥♥♥♥♥ Voglio offrire a tutte le mamme del mondo queste tortine fragole e crema che sembrano proprio delle bellissime farfalle che si alzano in volo in questa stagione!    Tortine fragole e crema Ingredienti:                                                                        per l’impasto 200 g di farina 00 200 g di zucchero 100 ml di olio 5 uova 1 bustina di … Continue reading

Panini mignon al sesamo

Panini mignon al sesamo 1

Print PDFQuesti deliziosi panini mignon al sesamo sono ottimi sia per un’antipasto sia per un party, per un happy hour e per un  buffet ricco. Grazie alla loro dimensione sono davvero uno tira l’altro!   Ingredienti: 300 g di pasta madre attiva 50 g di zucchero 75 g di burro 75 g latte 3 uova 300 g di farina 0 150 g … Continue reading

Polpettine di carne

Polpette di carne 1

Print PDFFinalmente ieri sono riuscita a rientrare in possesso del mio materiale per il blog al quale non avevo accesso ormai da più di un mese poichè il mio computer si era rotto . Dopo la pubblicazione del post precedente mi direte ce ne siamo accorti! E sì, infatti ho intenzione di recuperare il tempo perduto e approfittare per partecipare ai tanti … Continue reading

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