Ingredienti (8 muffins):
160 gr. di farina 00
125 gr. di zucchero
60 gr. di burro
35 gr. di cacao amaro
50 gr. di cioccolato fondente
6 gr. di lievito
un uovo
125 gr. di panna
un cucchiaino di miele
un pizzico di sale
un pizzico di vaniglia
2 pere williams
Sbattere lo zucchero con il burro fino ad ottenere una crema; aggiungere l’uovo e il miele e amalgamare. Unire la farina setacciata con il lievito alternando con la panna. Aggiungere il sale e il cacao. Pelare e tagliare a dadini le pere e unirle al composto. Mescolare con cura quindi mettere l’impasto nei pirottini da muffin e infornare a 165° per 20-25 minuti.
Far raffreddare e spolverare con zucchero a velo.
Fondere, a bagnomaria, il cioccolato, farlo intiepidire e colarlo, aiutandosi con una forchetta, sui muffins in modo da far cadere gocce irregolari che decoreranno e daranno un gusto in più ai nostri meravigliosi dolcetti…….
molto molto invitante questa ricetta.. adoro la cioccolata e poi con le pere è un abbinamento perfetto!
grazie anche per questa ricetta per la mia raccolta.
un abbraccio.. a presto
tatam Francesca
Grazie a te Francesca. Spero di riuscire ad inserire ancora qualcosa…………a presto
Cioccolato e pere!…che accoppiata vincente…deliziosi 😉 buona giornata
Abbinamento perfetto…
hai centrato anche questa volta
tesoro mio 😉
mi piace molto anche l’idea
del cioccolato fuso…
bravissima
Fantastici!! Grazie di questa ricetta per la mia raccolta 🙂 ti auguro un dolcissimo fine settimana 😉 baci
pere e cioccolato, la versione dolce e … peccaminosa di pere e formaggio…Connubio azzeccatissimo! Luisa
@ necessitavirtu: Vero, vero! Grazie e buona serata
Grazie a te Paola, buon week end e augurissimi per il tuo blog!
WOW mi viene voglia di addentare il monitor… complimenti !!!!!
Mary
Grazie Mary e aspettami…prima della fine del contest vengo ancora a trovarti!
li ho appena fatti e sono buonissimi… io consiglierei di aggiungere anche pezzi di pera sopra i muffins prima di metterli in forno come variante del cioccolato fuso. Inoltre con l’impasto avanzato ho fatto una torta buonissima!! complimenti Eleme 🙂
Cara Simona, mi fa piacere che ti siano piaciuti! Ottimo il tuo suggerimento! Grazie e buona serata.