Volevo fare muffins, ma non i soliti muffins. Avevo voglia di qualcosa di nuovo, ma nello stesso tempo, semplice e veloce. Allora, perchè non aggiungere le pere che, si sa, vanno a nozze con il cioccolato e decorare la superficie del muffin cotto con gocce di cioccolato fuso? Idea ottima…….
Ingredienti (8 muffins):
160 gr. di farina 00
125 gr. di zucchero
60 gr. di burro
35 gr. di cacao amaro
50 gr. di cioccolato fondente
6 gr. di lievito
un uovo
125 gr. di panna
un cucchiaino di miele
un pizzico di sale
un pizzico di vaniglia
2 pere williams
Sbattere lo zucchero con il burro fino ad ottenere una crema; aggiungere l’uovo e il miele e amalgamare. Unire la farina setacciata con il lievito alternando con la panna. Aggiungere il sale e il cacao. Pelare e tagliare a dadini le pere e unirle al composto. Mescolare con cura quindi mettere l’impasto nei pirottini da muffin e infornare a 165° per 20-25 minuti.
Far raffreddare e spolverare con zucchero a velo.
Fondere, a bagnomaria, il cioccolato, farlo intiepidire e colarlo, aiutandosi con una forchetta, sui muffins in modo da far cadere gocce irregolari che decoreranno e daranno un gusto in più ai nostri meravigliosi dolcetti…….
Con questa ricetta partecipo a:
molto molto invitante questa ricetta.. adoro la cioccolata e poi con le pere è un abbinamento perfetto!
grazie anche per questa ricetta per la mia raccolta.
un abbraccio.. a presto
tatam Francesca
Grazie a te Francesca. Spero di riuscire ad inserire ancora qualcosa…………a presto
Cioccolato e pere!…che accoppiata vincente…deliziosi
buona giornata
Abbinamento perfetto…
hai centrato anche questa volta
tesoro mio
mi piace molto anche l’idea
del cioccolato fuso…
bravissima
Fantastici!! Grazie di questa ricetta per la mia raccolta
ti auguro un dolcissimo fine settimana 
baci
pere e cioccolato, la versione dolce e … peccaminosa di pere e formaggio…Connubio azzeccatissimo! Luisa
@ necessitavirtu: Vero, vero! Grazie e buona serata
Grazie a te Paola, buon week end e augurissimi per il tuo blog!
WOW mi viene voglia di addentare il monitor… complimenti !!!!!
Mary
Grazie Mary e aspettami…prima della fine del contest vengo ancora a trovarti!
li ho appena fatti e sono buonissimi… io consiglierei di aggiungere anche pezzi di pera sopra i muffins prima di metterli in forno come variante del cioccolato fuso. Inoltre con l’impasto avanzato ho fatto una torta buonissima!! complimenti Eleme
Cara Simona, mi fa piacere che ti siano piaciuti! Ottimo il tuo suggerimento! Grazie e buona serata.