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Muffins cioccolato e pere

Volevo fare muffins,  ma non i soliti muffins. Avevo voglia di qualcosa di nuovo, ma nello stesso tempo, semplice e veloce. Allora, perchè non aggiungere le pere che, si sa, vanno a nozze con il cioccolato e decorare la superficie del muffin cotto con gocce di cioccolato fuso? Idea ottima…….

Ingredienti (8 muffins):

160 gr. di farina 00

125 gr. di zucchero

60 gr. di burro

35 gr. di cacao amaro

50 gr. di cioccolato fondente

6 gr. di lievito

un uovo

125 gr. di panna

un cucchiaino di miele

un pizzico di sale

un pizzico di vaniglia

2 pere williams

Sbattere lo zucchero con il burro fino ad ottenere una crema; aggiungere l’uovo e il miele e amalgamare. Unire la farina setacciata con il lievito alternando con la panna. Aggiungere il sale e il cacao. Pelare e tagliare a dadini le pere e unirle al composto. Mescolare con cura quindi mettere l’impasto nei pirottini da muffin e infornare a 165°  per 20-25 minuti.

Far raffreddare e spolverare con zucchero a velo.

Fondere, a bagnomaria, il cioccolato, farlo intiepidire e colarlo, aiutandosi con una forchetta, sui muffins in modo da far cadere gocce irregolari che decoreranno e daranno un gusto in più ai nostri meravigliosi dolcetti…….

Con questa ricetta partecipo a:

12 Risposte a “Muffins cioccolato e pere”

  1. molto molto invitante questa ricetta.. adoro la cioccolata e poi con le pere è un abbinamento perfetto!
    grazie anche per questa ricetta per la mia raccolta.
    un abbraccio.. a presto
    tatam Francesca

  2. Fantastici!! Grazie di questa ricetta per la mia raccolta 🙂 ti auguro un dolcissimo fine settimana 😉 baci

  3. li ho appena fatti e sono buonissimi… io consiglierei di aggiungere anche pezzi di pera sopra i muffins prima di metterli in forno come variante del cioccolato fuso. Inoltre con l’impasto avanzato ho fatto una torta buonissima!! complimenti Eleme 🙂

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