Panettone classico di Morandin
Solamente il blog Fables de Sucre, che io amo smodatamente, poteva avere la ricetta del panettone classico del maestro pasticcere Rolando Morandin, così come gliel’ha rivelata la figlia del grande maestro. Ho letto la ricetta nel blog dei Fables, e mi ha subito attratto il fatto che la preparazione prevedesse…
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Rotolo di pollo alla pizzaiola, facile e buono
Il rotolo di pollo alla pizzaiola è un piatto veramente semplice e goloso: in casa mia lo adorano tutti, specialmente i bambini, perché …. non sa di pollo, ma ricorda moltissimo il sapore della pizza. Il ricco e gustoso sughino di accompagnamento, che invita a “pucciare” il pane, ne fa…
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Nuggets di pollo alla paprika, ricetta per bambini
I nuggets di pollo alla paprika sono una ricetta semplice da preparare e che farà amare la carne di pollo anche ai bambini. Per ottenere un nugget (o polpettina) bella compatta, basta tritare molto finemente la carne di pollo e mescolarla con poco albume sbattuto: vedrete che riuscirete a dare…
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Panettone classico
Dopo aver nutrito e cresciuto il mio lievito madre per oltre due anni, mi sono cimentata nella realizzazione dei miei primi panettoni. La ricetta del panettone non si può inventare perchè soprattutto per questo tipo di dolce, la lievitazione perfetta non solo è legata alla vivacità del lievito madre, ma…
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Fritole (frittelle) di riso
Le fritole (frittelle) di riso sono delle semplici frittelle realizzate con riso e aromatizzate con canditi, uvetta e pinoli. Sono un dolce veramente semplice da realizzare, adatto ad un fine pasto ma anche ad una golosa merenda, gradita a tutti, soprattutto ai bambini. La particolarità di queste frittelle è che…
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SCARICA GRATIS IL TUO CALENDARIO 2014!
Il sito in lingua inglese della Cucina italiana e dintorni offre a tutti i visitatori del sito (senza bisogno di iscriversi) la possibilità di scaricare GRATIS il calendario 2014. Naturalmente si tratta di un calendario dedicato alla cucina e raccoglie le fotografie più belle di piatti tipici italiani le cui…
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Parliamo di.. Carne bovina
Definizioni di carne bovina Nella definizione di carne bovina rientrano le carni di vari animali: vacca, manzo, bue, vitello e vitellone. La vacche, che sono le femmine dei bovini, vengono solitamente macellate intorno agli 8 anni, dopo che hanno dato il massimo in termini di produzione di latte e vitelli.…
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