Appunti di Alimentazione Consapevole “La Via del Pane”

Appunti di Alimentazione Consapevole “La Via del Pane”

“Appunti di Alimentazione Consapevole” ospite dell‘Università Popolare AUSER di Lendinara per un incontro dal titolo “La Via del Pane” per chiacchierare di antiche saggezze e ricerca scientifica, per scegliere insieme consapevolmente il cibo vero. La Via del Cibo come strumento di un ritrovato benessere. In collaborazione con AGe Speciale Onlus. Bibliografia: “La... Continua »
Raccolta di lievitati e dolci di Natale

Raccolta di lievitati e dolci di Natale

Raccolta di lievitati e dolci di Natale. Dal classico panettone alla coreografica cupola intrecciata, dal goloso tronchetto di Natale alla simpatica casetta di pan di zenzero… i dolci tradizionali, realizzati in casa, alcuni con lievito madre e tanta pazienza, tutti indubbiamente con tanto amore… Raccolta di lievitati e dolci di Natale... Continua »
Corso di Panificazione per Foodblogger

Corso di Panificazione per Foodblogger

Corso di Panificazione per Foodblogger Il 13 settembre ho vissuto una bellissima esperienza: il Corso di Panificazione per Foodblogger tenuto dal maestro Piergiorgio Giorilli con collaboratori membri del Richemont Club presso la Cast Alimenti di Brescia, promosso dall’AIFB associazione italiana food blogger e dal Molino Grassi. Un evento straordinario! Poter essere a... Continua »
La Raccolta dei miei Pani

La Raccolta dei miei Pani

La Raccolta dei miei Pani – con lievito madre ma anche no … Era un po’ che guardavo le foto dei miei pani e pensavo a quanti sono, quanto diversi tra loro e … quanto buoni! Ho pensato di raccoglierli in un posto unico per facilitare la scelta a chi... Continua »
Uova Ripiene

Uova Ripiene

Cari lettori vi propongo le Uova Ripiene, un’alternativa alle classiche uova sode. Semplici e veloci queste uova sode ripiene soddisferanno anche i palati di coloro ai quali fa poca gola un semplice ovetto bollito. Qui il sapore c’è e si sente! Quello che vi propongo io è, secondo me, una valida alternativa alle classiche... Continua »
Torta di Pane Raffermo al Cacao

Torta di Pane Raffermo al Cacao

Ciao sono Sonia, oggi vi presento la Torta di Pane Raffermo al Cacao, un dolce che appartiene ai miei ricordi di infanzia. Erano altri tempi e i dolci che si facevano diversi anni fa erano sicuramente più rustici e meno ricercati di quelli che siamo abituati a fare adesso. Oltretutto,... Continua »
Mini Zuccotti di Pan Brioche e Mascarpone

Mini Zuccotti di Pan Brioche e Mascarpone

Mini Zuccotti di Pan Brioche e Mascarpone Ho utilizzato una parte del Pan Brioche con Pasta Madre di cui vi ho parlato nel POST precedente che per consistenza e sapore si prestava benissimo ad una preparazione cremosa! Ma potete benissimo usare un Pan Brioche che avete in casa o acquistato... Continua »