London Photography Workshop – viaggio fotografico a Londra
London Photography Workshop “… se viaggi con me: occhi e cuore “ 3 giorni 1 città 4 focali auto aerei treni metro bus piedi… passi ruote ali… 1 aereo perso 2 kg persi 6 amici guadagnati fame di cibo azzerata, fame di scoperta elevata a mille dolore alla schiena dolore…
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Farina di grano tenero – classificazioni e caratteristiche
La farina di grano tenero – classificazioni e caratteristiche. Senza voler essere un trattato né un testo tecnico, ecco alcune indicazioni di base, semplici e fondamentali per approcciarsi ai diversi tipi di farine in commercio e cercare di districarsi tra l’ampia scelta per ottenere in casa dei prodotti interessanti. Iniziamo…
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Corso di Panificazione per Foodblogger
Corso di Panificazione per Foodblogger Il 13 settembre ho vissuto una bellissima esperienza: il Corso di Panificazione per Foodblogger tenuto dal maestro Piergiorgio Giorilli con collaboratori membri del Richemont Club presso la Cast Alimenti di Brescia, promosso dall’AIFB associazione italiana food blogger e dal Molino Grassi. Un evento straordinario! Poter essere a…
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Expo Milano 2015 – Contributor al Worldrecipes
“Expo Milano 2015 è un’Esposizione Universale con caratteristiche assolutamente inedite e innovative. Non solo una rassegna espositiva, ma anche un processo partecipativo che intende coinvolgere attivamente numerosi soggetti attorno a un tema decisivo: Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita. Un evento unico che incarna un nuovo concept di Expo:…
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Corso sulla Lievitazione fisica chimica e biologica con Massimo Vitali
Corso sulla Lievitazione con Massimo Vitali. Carissimi lettori, con un poco di ritardo desidero raccontarvi questa bellissima esperienza che Sonia ed io abbiamo avuto la fortuna di vivere. Per chi non lo conoscesse, Massimo Vitali è un maestro panettiere, pasticcere, artigiano, appassionato del suo mestiere, con una profonda conoscenza tecnica…
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Renato Bosco – Corso Pane Pizza con Pastamadre
Renato Bosco – Corso Pane Pizza con Pastamadre Cari lettori oggi voglio raccontarvi dell’incontro con un grandissimo maestro della panificazione, ma soprattutto della Pizza Gourmet: Renato Bosco, docente presso l’Università della Pizza, premiato dal Gambero Rosso, uno dei massimi esperti in lievito madre. Chi non conosce il mondo magico del lievito madre…
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Food and Photography
Cari Lettori, Cari Amici… oggi desidero raccontarvi qualcosa di diverso da una ricetta, desidero raccontarvi un’esperienza! Domenica scorsa ho avuto la fortuna di vivere una giornata interessante e divertente in compagnia di un gruppo di appassionati di fotografia partecipando ad un workshop fotografico sul ritratto ambientato. Ma andiamo per ordine……
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Leone del Veneto al Cavalier Giovanni Rana
Spero di non deludervi se oggi non vi racconterò di un piatto prelibato da cucinare, bensì di un evento straordinario al quale ho avuto la fortuna di partecipare ieri sera: il conferimento del Leone del Veneto al Cavalier Giovanni Rana ! L’incontro di una foodblogger con il maestro del tortellino non poteva…
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