Muffin Cioccolato e Mirtilli

Muffin Cioccolato e Mirtilli

Muffin Cioccolato e Mirtilli

Non so per quale strano motivo, ma l’autunno per me è la stagione dei muffin, dei plumcake e delle ciambelle… sarà che si riaccende il forno con piacere, sarà che il pomeriggio mi piace prendere il tè o il caffè, sarà che un dolcetto morbido mi dà calore …Ed ecco allora che con mirtilli, cioccolato e mandorle ho realizzato questi piccoli deliziosi bocconcini che racchiudono sapori dolci, amari, note croccanti, frutti morbidi… sono buonissimi! Io preparo il tè, vi unite a me ?

Ingredienti per 12 muffin:

  • 50 g di cioccolato fondente
  • 100 g di burro morbido
  • 80 g di zucchero
  • 2 uova
  • 50 g di mandorle pelate
  • 150 g di mirtilli
  • 125 g di farina di farro
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci

Preparazione dei Muffin Cioccolato e Mirtilli

Sciogliete il cioccolato al microonde.Tostate le mandorle in una padella, poi tritatele nel mixer non troppo finemente. Lavate e asciugate i mirtilli.

Lavorate in una ciotola il burro morbido, con lo zucchero e le uova. Mescolate con le fruste in modo da rendere il composto spumoso, unite il cioccolato fuso a filo. Unite al composto la farina ed il lievito setacciati, amalgamate e d unite poi le mandorle ed i mirtilli. Distribuite l’impasto in uno stampo da 12 muffin rivestito con pirottini di carta riempiendoli per 3/4. Cuocete a 180°C per 25-30 minuti. Verificate la cottura con uno stecchino. Sfornate e fate raffreddare su una gratella.

Muffin Cioccolato e Mirtilli

Ricetta liberamente tratta da ” Passione Muffin” di B. Parodi

Muffin Cioccolato e Mirtilli

Aspetto le foto delle vostre realizzazioni sulla mia fanpage 🙂

In bocca al forno!

ARYBLUE

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