Torta di frutta secca e cioccolato
Torta di frutta secca e cioccolato. Una sofficissima torta di mandorle, noci e nocciole arricchita con tanto, tantissimo pezzetti di cioccolato… se non fosse una torta consapevole, senza ingredienti di origine animale, ricchissima in fibre, acidi grassi essenziali, vitamine, sali minerali e dolcificata con pochissimo zucchero integrale (mi raccomando INTEGRALE…
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Torta al cioccolato e farina di carrube vegan glutenfree
Torta al cioccolato e farina di carrube vegan glutenfree. Un delizioso dolce cioccolatoso estremamente profumato, soffice e buonissimo, realizzato con ingredienti biologici e naturali, anche un po’ insoliti, ma decisamente ricchi di sostanze benefiche. Vediamoli insieme! Conoscete le carrube? Sono il frutto dell’albero del carrubo, botanicamente noto come Ceratonia siliqua, una pianta sempreverde molto…
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Plumcake al caffè e frutta secca – ricetta vegan
Plumcake al caffè e frutta secca. Questo dolce è per chi ancora crede che mangiare sano significhi mangiare male! Golosissimo, con lo sprint energico del caffè, ma ricco di benessere, senza ingredienti raffinati nè di origine animale e con una gran quantità di frutta oleosa che mantiene contenuto l’indice glicemico.…
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Baci di dama vegan
Baci di dama vegan. Piccoli deliziosi biscottini che con il tè del pomeriggio sono perfetti, una piccola coccola 😀 Tutti conosciamo i baci di dama, questi che vi propongo però, sono senza ingredienti di origine animale e con poco zucchero integrale, in linea con tutte le raccomandazioni per mantenersi in…
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Torta pere nocciole senza zucchero
Torta pere nocciole senza zucchero. Una torta macrobiotica e senza derivati animali, leggerissima perché anche senza grassi, a parte quelli contenuti nelle nocciole e nel latte di soia, e senza zuccheri, ma dolcificata con i datteri. La ricetta originale è di Dealma Franceschetti, che ho però modificato con farina di riso…
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Biscotti al cioccolato e semi di zucca
Biscotti al cioccolato e semi di zucca. Assolutamente inaspettati, questi biscotti sono un concentrato di sapori contrastanti. Contengono pochissimo zucchero quindi prevale l’amaro del cioccolato ed il sapido dei semi di zucca. Di consistenza croccante, sono nutrizionalmente interessanti, privi di derivati animali e con basso indice glicemico. Inzuppati nel latte…
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Charlotte di pandoro con ganache al cioccolato
Charlotte di pandoro con ganache al cioccolato. Dopo aver prodotto panettoni per un paio di weekend ed aver iniziato la preparazione del pranzo di Natale, non mi resta molto tempo per il dolce… quest’anno ho optato per una soluzione veloce e golosissima, l’impasto non si fa, si usa un pandoro…
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Torta cioccolato e lamponi con ganache al cioccolato al latte
Torta cioccolato e lamponi con ganache al cioccolato al latte. Ogni anno è sempre più difficile inventarsi una torta per lei perché la scelta di ingredienti che mi dà è davvero ristretta, cioccolato e lamponi i suoi preferiti, ma anche per questo nono compleanno qualcosa di goloso ne è uscito: una…
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