Cipolline in Agrodolce

Ciao sono Sonia, oggi vi propongo un contorno sfizioso, le Cipolline in Agrodolce.

Ma quanto sono buone queste cipolline… Sono un po’ diverse dal solito e anche molto veloci. La cosa essenziale è che vi piacciano le cipolle e le arance dopo di che non vi resta che mettervi ai fornelli. Voglio fare una precisazione: con le dosi che troverete il sapore dell’arancia sarà piuttosto “importante” per cui se preferite che si senta appena appena cercate di usare dosi più scarse.

Ingredienti:

• 800 g di cipolline novelle
• 1 arancia non trattata
• 20 g di zucchero di canna
• 1 ciuffetto di prezzemolo
• ½ cucchiaio di aceto balsamico
• 2 cucchiai di olio evo
• Sale e pepe

Preparazione delle Cipolline in Agrodolce

–  Fate scaldare l’olio in una padella antiaderente sufficientemente ampia da contenere le cipolline in un solo strato. Versatele nella padella, già pulite, giratele con una spatola per farle insaporire e cuocetele per 5 minuti a fuoco moderato.

– Nel frattempo, lavate l’arancia, prelevate la sola scorza arancione con l’utensile pelapatate poi spremete il succo e filtratelo. Spargete sulle cipolle lo zucchero di canna, l’aceto e il succo dell’arancia. Salate, pepate e cuocete per 15 minuti circa, a recipiente coperto.

– Qualche minuto prima del termine di cottura unite alle cipolline la scorza dell’arancia tagliata a striscioline sottili e il prezzemolo tritato. Date una breve mescolata e finite di cuocere. Servite calde!

Ti ricordiamo le pagine di TE’ VERDE e di ARYBLUE su FACEBOOK ! Vieni a Trovarci!